No products in the cart.
Cùng Gạo Hoàng Giao khám phá những công dụng gạo lứt đem đến cho sức khỏe của tất cả mọi người. Xem ngay!
Một trong số những loại thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhiều nhất chính là gạo lứt, bởi vì nó giàu dưỡng chất, mang lại rất nhiều lợi ích bất ngờ cho người ăn. Vậy bạn có biết những công dụng gạo lứt mang đến cho người dùng là gì chưa? Nếu bạn vẫn chưa tìm ra câu trả lời thì hãy đọc ngay bài viết mà Gạo Hoàng Giao chia sẻ dưới đây nhé!
Mục lục
I. Giới thiệu về gạo lứt
Gạo lứt là một trong số những loại gạo ngon bậc nhất của thị trường lúa gạo Việt Nam, người địa phương còn gọi gạo lứt với nhiều cái tên khác như là gạo lật, gạo rằn hay gạo xô. Loại gạo này chỉ được người ta xay sơ qua một phần nhằm để bỏ đi phần vỏ trấu, song giữ lại nguyên vẹn lớp cám ở bên ngoài nên nó sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại gạo trắng mà ta thường ăn.
Hiện nay trên thị trường lúa gạo thì gạo lứt có vô vàn loại, nhưng phổ biến nhất vẫn là gạo lứt đen, gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt nâu. Các loại gạo lứt này khác nhau hoàn toàn về đặc tính và hàm lượng dinh dưỡng, bạn có thể chọn mua theo nhu cầu hoặc sở thích của mình.
Nhược điểm duy nhất của loại gạo này có lẽ là sẽ khá khó nấu, song nếu là lần đầu sử dụng, bạn sẽ cảm thấy gạo hơi khô và cứng, nhưng chỉ cần thử 1-2 lần là bạn sẽ nghiện ngay loại gạo này đấy. Vậy bạn có biết giá trị dinh dưỡng của loại gạo này như thế nào? Ăn gạo lứt có công dụng gì chưa? Nếu chưa biết thì hãy đọc ngay mục tiếp theo nhé!
Xem thêm: Điểm danh các loại gạo lứt giảm cân ngon bổ rẻ 2024
II. Giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt
Có thể nói, gạo lứt là một trong số ít các loại ngũ cốc chưa tinh thể sở hữu một kho tàng dinh dưỡng vô cùng ấn tượng. Và đó là lý do mà khi nhắc đến công dụng gạo lứt ai cũng phải trầm trồ công nhận những lợi ích mà nó đem đến cho sức khỏe con người. Trong một chén cơm gạo lứt thường sẽ có những dưỡng chất sau đây:
| Calo | 248 |
| Chất béo không bão hòa | 1,96g |
| Chất xơ | 3,23g |
| Protein | 5,54g |
| Carbohydrate | 51,7g |
| Natri | 8,08,g |
Ngoài các hoạt chất trên bảng, thì gạo lứt còn là loại gạo có rất nhiều axit béo cũng như vitamin, khoáng chất như là vitamin B1, B6, B5, mangan, selen, đồng, phốt pho, sắt,… Với giá trị dinh dưỡng này, theo bạn công dụng của các loại gạo lứt là gì? Hãy tìm câu trả lời ngay phần sau đây.
III. Những công dụng gạo lứt mà có thể bạn chưa biết
Thực tế, các hoạt chất có trong mỗi loại gạo lứt sẽ đóng một vai trò quan trọng, đồng thời cũng sẽ phối hợp với nhau để giúp cho cơ thể của bạn ngày một khỏe mạnh hơn. Dưới đây là 9 công dụng của gạo lứt mà có thể bạn chưa biết:
1. Hỗ trợ hệ tim mạch
Trong các loại gạo lứt đều sẽ chứa một lượng lớn chất xơ cực kỳ có ích cho cơ thể, một trong số đó chính là giúp cho hệ tim mạch hoạt động bình thường. Theo một bài báo năm 2005 của American Heart Journal (Tạp chí Tim Mạch Hoa Kỳ), họ đã cho thấy việc bổ sung chất xơ từ gạo lứt chưa tinh thể sẽ giảm bớt khả năng các bệnh về tim, điển hình là xơ vữa động mạch vành, tắc nghẽn động mạch,….
2. Đào thải cholesterol xấu
Một công dụng khác của gạo lứt đem đến cho sức khỏe của mọi người chính là đào thải toàn bộ lượng cholesterol xấu (LDL), gia tăng cholesterol tốt (HDL) có trong máu. Trong gạo lứt có hoạt chất g-Oryzanol góp phần giảm bớt hàm lượng TG (chất béo trung tính) và TC (cholesterol toàn phần), công dụng gạo lứt mang đến chính là ngăn cản sự hình thành và tích tụ của lipid, giảm bớt lượng lipid có trong huyết thanh, giúp cơ thể ngày một khỏe hơn.
3. Ngăn ngừa ung thư
Nhiều người thắc mắc rằng ăn gạo lứt có công dụng gì thì câu trả lời chính là ngăn ngừa được các căn bệnh ung thư. Theo các nghiên cứu khoa học, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong gạo lứt có nhiều hợp chất hoạt tính sinh học và chất selen, từ đó sẽ ức chế các phản ứng viêm thường thấy ở các bệnh ung thư.
Song song đó thì hoạt chất GAGB có trong các loại gạo lứt cũng sẽ góp phần làm nảy mầm ức chế sự sản sinh của những tế bào ung thư máu. Từ đó nó sẽ bắt đầu thúc đẩy toàn bộ quá trình tự hủy của các tế bào ung thư này.
4. Giảm bớt nguy cơ tiểu đường
Nếu bạn hoặc người thân đang bị tiểu đường thì hãy nhanh chóng bổ sung gạo lứt vào thực đơn ăn uống hằng ngày. Nguyên nhân là vì trong gạo lứt có hoạt chất axit phytic, chất xơ và chất polyphenol hỗ trợ làm giảm đi chỉ số đường huyết bằng cách là làm chậm lại toàn bộ quá trình hấp thụ đường, đồng thời cải thiện thêm độ nhạy của insulin.
5. Hỗ trợ hệ miễn dịch
Có thể bạn chưa biết thì công dụng gạo lứt mang đến cho sức khỏe của người dùng là cải thiện hệ miễn dịch nhờ vào nhiều hoạt chất dinh dưỡng, giúp cho nó ngày một khỏe mạnh hơn. Về cơ bản, khi bạn có một hệ miễn dịch tốt thì khả năng phục hồi và chống lại bệnh tật cũng sẽ được cải thiện.
6. Hỗ trợ quản lý cân nặng
Khi sử dụng gạo lứt trong suốt một khoảng thời gian dài, bạn sẽ nhận thấy được cân nặng của mình có sự cải thiện đáng kể. Tất cả là nhờ vào lượng chất xơ cao có trong các loại gạo lứt, nó sẽ mang đến cho bạn cảm giác no lâu và không muốn ăn vặt, giúp bạn điều chỉnh lại được chế độ ăn uống của mình.
Công dụng giảm cân của gạo lứt không chỉ nhờ vào chất xơ mà còn có thêm sự hỗ trợ của các hoạt chất dinh dưỡng khác như là mangan chẳng hạn. Nó sẽ đóng vai trò là người tổng hợp lại toàn bộ chất béo trong cơ thể, từ đó đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn và đốt cháy mỡ thừa.
Xem thêm: Giảm cân nhanh chóng và an toàn với bột gạo lứt
7. Tăng cao sức khỏe xương khớp
Nhắc đến công dụng của các loại gạo lứt thì không thể bỏ qua việc nó hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe xương khớp. Trong các chất dinh dưỡng của gạo lứt thì magie, canxi và vitamin D là các hoạt chất bổ giúp cho phần xương chắc khỏe hơn, ngăn ngừa các tình trạng loãng xương, đau nhức.
8. Hỗ trợ hệ thần kinh
Có thể bạn chưa biết, các chất trong gạo lứt rất có lợi cho hệ thần kinh, giúp nó ít bị tổn thương bởi các tác nhân bên trong lẫn bên ngoài. Chẳng hạn như là khi bổ sung gạo lứt vào cơ thể, nó sẽ giúp bạn ít lo lắng, căng thẳng, đồng thời còn giảm bớt sự, mệt mỏi nhờ vào các hoạt chất glycerin, GAGB và glutamine.
9. Có lợi cho sức khỏe đường ruột
Sức khỏe đường ruột được cải thiện là một trong những công dụng gạo lứt có thể bạn chưa biết. Chất xơ sẽ là hoạt chất giúp cho các hoạt động trong đường ruột diễn ra trơn tru hơn, ngăn ngừa các bệnh táo bón hay đầy bụng, khó tiêu.
10. Giúp dễ ngủ
Nếu bạn thường xuyên mất ngủ hoặc ngủ không sâu, hay bị giật mình thì hãy chuyển sang sử dụng gạo lứt. Bởi vì chất tryptophan có trong loại gạo này sẽ góp phần kích thích quá trình sản xuất serotonin với đặc tính là giảm đau, an thần, giúp cho bạn có một giấc ngủ ngon hơn sau một ngày dài hoạt động.
IV. So sánh sự khác nhau giữa gạo trắng và gạo lứt
Gạo lứt tốt hay gạo trắng tốt vẫn luôn là đề tài được nhiều người bàn tán sôi nổi. Có người thì cho rằng gạo lứt tốt hơn vì nó nó có nhiều dinh dưỡng, nhưng người khác thì lại nghĩ gạo trắng mới thật sự có ích cho sức khỏe, theo bạn thì đâu mới là ý kiến chính xác?
Thực tế thì hai loại gạo này khác nhau hoàn toàn cả về đặc tính cũng như dinh dưỡng, để có cái nhìn rõ hơn về hai loại gạo này thì mời bạn tham khảo qua bảng so sánh dưới đây.
| Gạo lứt | Gạo trắng |
| Ngũ cốc nguyên hạt, chưa được xử lý | Hạt gạo đã được xay xát hoàn toàn |
| Còn lại lớp cám bên ngoài, mầm và nội nhũ | Không còn phần vỏ trấu, mầm và cám |
| Hạt gạo có nhiều màu như đỏ, đen, trắng, nâu,… | Hạt gạo có màu trắng sữa, trắng đục, trắng trong,… |
| Có thời gian sử dụng ngắn | Có thời gian sử dụng dài |
| Có hàm lượng chất xơ cao gấp đôi | Hàm lượng chất xơ thấp |
| Lượng Folate thấp | Lượng Folate cao ( 195 – 222 mcg), có ích cho các mẹ bầu |
| Chỉ số IG (đường huyết) thấp khoảng 55, hạn chế bệnh tiểu đường | Chỉ số IG (đường huyết) khá cao khoảng 64, tăng cao nguy cơ tiểu đường |
| Giúp kiểm soát cân nặng, đốt cháy mỡ thừa | Lượng tinh bột cao, làm cơ thể dễ tăng cân |
| Phù hợp cho người béo phì, người tập gym, giảm cân | Phù hợp cho mẹ bầu, người có vấn đề về tiêu hóa, người thiếu canxi |
Xem thêm: Những công dụng bất ngờ của gạo trắng
V. Bảng giá gạo lứt giá sỉ 2024
Không chỉ quan tâm về công dụng gạo lứt, người tiêu dùng còn rất chú ý đến giá gạo lứt trên thị trường. Thực tế thì giá gạo sẽ thay đổi theo mùa vụ, song song đó nó còn dựa trên một vài yếu tố như giống gạo, địa chỉ cung cấp.
Bảng giá sỉ các loại gạo lứt mới 2024
| STT | Loại gạo | Giá (VNĐ/kg) | Đặc tính |
| 1 | IR50404 | 10,300 – 10,400 | Về hình dáng, gạo 504 có hình dạng bầu. Về đặc tính, gạo 504 sau khi nấu cho cơm nở xốp và khô. |
| 2 | OM380 (OM34) | 10,100 – 10,200 | Hạt gạo của giống lúa OM 380 có hình dáng thon cùng với độ dài khoảng 6.8 mm. Tỷ lệ bạc bụng là cấp 9 với tỷ lệ 3-4% và độ trở hồ là cấp 3. |
| 3 | OM5451 | 11,500 – 11,600 | Gạo 5451 hay còn gọi là OM 5451 là giống lúa thuần, được tạo ra từ 2 giống Jasmine 85 và OM 2490 |
| 4 | OM18/ĐT 8 | 12,800 – 13,000 | DT8 có mùi thơm nhẹ đặc trưng, hạt trong bóng, không bạc bụng, hàm lượng amylose thấp đạt 16,29% (< 20%). |
| 5 | M5451 Miên | 12,000 – 12,200 | Hạt gạo thon dài, có hạt trong, ít bạc bụng, khả năng gãy vỡ trong khi xây xát khá thấp. Hàng đẹp |
| 6 | OM5451 Việt gạo chợ đẹp | 12,300 – 12,500 | Kiểu hình đẹp, bông to chùm, chịu phèn, mặn khá, cứng cây, thích nghi rộng, hạt dài, trong, thơm nhẹ, phẩm chất gạo tốt đạt tiêu chuẩn xuất khẩu |
| 7 | OM18/ĐT8 kho mua vào | 13,000 – 13,200 | Hạt gạo có hình dạng thon dài, màu trắng sáng, và ít bị bạc bụng. |
| 8 | OM18/ĐT8 Gạo Chợ | 13,300 – 13,500 | Hạt gạo có hình dạng thon dài, màu trắng sáng, và ít bị bạc bụng. |
Bảng giá trên đây chỉ có tính chất tham khảo, nếu bạn có nhu cầu sử dụng và cần báo giá sỉ chính xác thì hãy liên hệ nhanh qua hotline 0355 005 274 Zalo để Gạo Hoàng Giao tư vấn nhé!
Gạo Hoàng Giao là một trong số những đại lý chuyên cung cấp những loại gạo lứt ngon của Việt Nam tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long. Chúng tôi cam kết gạo lứt tại đây đều có nguồn gốc rõ ràng, đã được kiểm duyệt kỹ lưỡng, giá vô cùng tốt, giao hàng tận nơi và phân phối cho các tỉnh miền Tây như Cần Thơ, Vĩnh Long, Hậu Giang, Tiền Giang,….
Ngoài các loại gạo lứt, Gạo Hoàng Giao còn cung cấp các loại gạo trắng, gạo tấm, gạo nếp,…cực kỳ chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, chúng tôi sở hữu một nhà máy xay lúa gạo với quy mô lớn, máy móc hiện đại nên có thể đáp ứng được các đơn hàng sỉ lớn với mức giá cực kỳ ưu đãi, chiết khấu cao.
VI. Khi ăn gạo lứt cần lưu ý vấn đề gì?
Có thể nói, công dụng của gạo lứt đem đến cho sức khỏe rất tuyệt vời nên nhiều người đã dần chuyển hướng sang sử dụng loại gạo giàu dinh dưỡng này. Tuy nhiên, bạn không thể nào sử dụng chúng một cách tùy tiện được vì rất dễ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chính mình.
Do đó, bạn hãy lưu ý những điều sau để tránh gặp phải những vấn đề không đáng có, đó là:
- Ưu tiên mua các loại gạo lứt ngon, hàng mới, có xuất xứ cụ thể ở những chỗ có uy tín như Gạo Hoàng Gia.
- Tránh lạm dụng ăn gạo lứt quá nhiều và lâu dài, nên có liều lượng phù hợp và phải kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác.
- Không nên trữ gạo lứt quá lâu vì khi dầu trong gạo lứt tiết ra rất dễ làm gạo bị hư.
- Trước khi nấu thì nên ngâm với nước để khi cơm chín không quá khô.
- Những người tuyệt đối không được sử dụng gạo lứt là người có hệ tiêu hóa kém, người thiếu hụt canxi, người có bệnh về thận.
Hy vọng qua bài viết trên đây, các bạn độc giả của Gạo Hoàng Giao đã biết thêm về những công dụng gạo lứt mang đến cho sức khỏe của người dùng như thế nào. Đồng thời, dù gạo lứt có tốt đến mấy thì bạn hãy nhớ là phải phối hợp thêm nhiều loại thức ăn khác để cơ thể có đầy đủ dưỡng chất nhé!
Liên hệ
