Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Phân biệt gạo lứt và nếp cẩm một cách chi tiết nhất cùng với Gạo Hoàng Giao – đại lý cung cấp gạo lớn và uy tín ở Cần Thơ. Xem ngay!
Gạo lứt và gạo nếp cẩm đều được xem là những loại gạo chất lượng cao của nước ta và được mọi người yêu thích bởi độ thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Song vì có vẻ ngoài khá tương đồng nên dẫn đến việc nhiều người bị nhầm lẫn. Vậy thì trong bài viết ngày hôm nay, bạn hãy theo chân Gạo Hoàng Giao phân biệt gạo lứt và nếp cẩm từ A đến Z nhé!
Mục lục
I. Tìm hiểu về gạo lứt và gạo nếp cẩm
Điều đầu tiên mà ta cần phải làm trước khi phân biệt gạo lứt với nếp cẩm chính là tìm hiểu tổng quan về hai loại gạo này. Bởi vì không phải ai cũng biết và đã từng sử dụng các loại gạo này trong cuộc sống hằng ngày.
1. Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là chủng loại gạo có lớp cám bao quanh ở ngoài, nhờ vào lớp cám này mà nó được nhiều người mệnh danh là “thần dược” bởi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lớp vỏ cám chứa rất nhiều dưỡng chất, giúp đào thải hết mọi cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh ung thư, đái tháo đường, tăng cường hệ thống miện dịch,….
Trên thị trường hiện nay thì gạo lứt đa dạng chủng loại, mỗi loại sẽ có thành phần dinh dưỡng tương đương nhau, đều giúp cải thiện sức khỏe. Chẳng hạn như là gạo lứt huyết rồng, gạo lứt đen, gạo lứt tím than, gạo lứt nâu, gạo lứt trắng, gạo lứt tẻ,….và tất nhiên là giá thành của mỗi loại đều sẽ khác nhau.
Xem thêm: Bột gạo lứt huyết rồng – thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe
2. Gạo nếp cẩm là gì?
Gạo nếp cẩm sở hữu một cái tên khoa học vô cùng hay là Oryza Rufipogon, nó có lớp vỏ màu tím than độc đáo, chứa một lượng lớn chất béo, protein gấp mấy lần các loại gạo khác. Khác với gạo lứt, gạo nếp cẩm sẽ dẻo mềm hơn rất nhiều, có thể làm được nhiều món ăn với hương vị tuyệt đỉnh.
Với lớp vỏ tím than đậm màu, gạo nếp cẩm sở hữu một hàm lượng chất chống oxy hóa khiến nhiều người phải bất ngờ. Một số công dụng phải kể đến khi nhắc về gạo nếp than như là tăng cường trí não, có lợi cho những bệnh nhân cao huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ, phát triển các nhóm cơ bắp,….
II. Phân biệt gạo lứt và nếp cẩm như thế nào?
Thông thường, gạo lứt và gạo nếp cẩm khó có thể phân biệt bằng mắt thường, thế nên nếu bạn muốn phân biệt gạo lứt và nếp cẩm dễ dàng hơn thì hãy dựa vào các tiêu chí sau đây:
1. Giống gạo
Trước hết, bạn có thể phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt dựa trên giống gạo.
- Thông thường thì gạo lứt không nằm trong nhóm gạo nếp, nó chỉ là loại hạt nguyên cám được dùng làm thức ăn hằng ngày, song song đó thì loại gạo này sẽ bỏ lớp trấu và giữ lại phần cám có nhiều tác dụng cho sức khỏe.
- Còn gạo nếp cẩm thì nằm trong nhóm gạo nếp, một chủng loại vô cùng nổi tiếng về màu sắc đặc biệt và hương vị thơm ngon.
2. Màu sắc và hình dạng
Cách phân biệt gạo lứt và gạo nếp cẩm còn có thể dựa vào màu sắc và hình dạng của hạt gạo. Cụ thể là:
- Gạo lứt có nhiều màu, điển hình là màu đỏ, màu đen, màu nâu, màu trắng và màu tím than. Hạt gạo lứt thường sẽ có dài, hơi phẳng và đều đặn.
- Gạo nếp cẩm thì đa số sẽ có màu tím đen hoặc đỏ đậm, còn hạt gạo thì có hình tròn và mẩy.
3. Hương vị và độ dẻo
Thực tế, điểm khác nhau rõ ràng mà bạn có thể nhận thấy khi phân biệt gạo lứt và nếp cẩm đó là hương vị cùng với độ dẻo.
- Khi nấu chín gạo lứt thì hạt gạo sẽ có độ mềm dẻo thấp, không có vị nhẫn và không hề ngán dù có ăn nhiều, đồng thời gạo lứt còn sẽ có vị ngọt dịu, không quá gắt nên ai cũng có thể dùng.
- Khi nấu chín gạo nếp cẩm thì hạt gạo có độ mềm dẻo cao hơn nhiều so với gạo lứt, hạt gạo sẽ dính vào nhau, song vị nó cũng ngọt dịu nhẹ nhưng sẽ khá ngán nếu ăn nhiều.
4. Thành phần dinh dưỡng
Về cơ bản thì bạn có thể phân biệt nếp cẩm và gạo lứt bằng các thành phần dinh dưỡng, tuy cả hai đều giàu dinh dưỡng nhưng chức năng của gạo lứt và gạo nếp cẩm không hề giống nhau, mỗi loại gạo sẽ có sự khác biệt khá lớn.
- Gạo lứt chứa khá nhiều chất xơ giúp cho cơ thể có hệ tiêu hóa tốt, hỗ trợ giảm cân, có protein giúp bổ sung năng lượng và hình thành cơ bắp, có vitamin nhóm B góp phần tăng cường sức khỏe cho hệ thần kinh, có lượng đường thấp có ích cho người bị tiểu đường….
- Gạo nếp cẩm thì lại có hàm lượng carbohydrate cao cung cấp năng lượng, hoạt chất canxi nâng cao sức khỏe cho xương khớp, vitamin B1 và B2 giúp quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường, có khoáng chất phốt pho cải thiện sức khỏe cho toàn bộ cơ thể,….
Nhìn chung, cả hai loại gạo lứt và nếp cẩm đều có giá trị dinh dưỡng cao, thế nhưng thành phần thì lại có sự khác biệt. Bạn hãy dựa vào tình trạng của cơ thể hoặc nhu cầu sử dụng mà chọn một loại cho phù hợp.
5. Phương pháp nấu
Bạn còn có thể phân biệt gạo nếp cẩm và gạo lứt dựa trên phương pháp nấu vì chúng có độ dẻo khác nhau hoàn toàn. Nếu bạn nấu sai cách thì gạo sẽ khó ăn và dễ mất hết các dưỡng chất.
- Gạo lứt thì bạn có thể nấu cơm, làm bột, làm bánh, sấy khô hoặc làm nước giải khát như sữa gạo lứt hay trà gạo lứt.
- Gạo nếp cẩm có độ dẻo cao hơn thì bạn nên nấu xôi, làm rượu hoặc làm các món bánh chưng, bánh dày
6. Sự nảy mầm của gạo lứt và gạo nếp cẩm
Phân biệt gạo lứt và nếp cẩm còn có thể dựa vào sự nảy mầm của nó, đó là gạo lứt sẽ trồng được 1-2 mùa vụ trong một trong. Ngược lại, gạo nếp cẩm sẽ có thời gian nảy mầm lâu hơn nên những người nông dân thường sẽ trồng 1 mùa vụ và thu hoạch vào cuối năm.
7. Đối tượng sử dụng
Đa phần các loại gạo lứt đều được đánh giá cao nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, mang đến hiệu quả giảm cân tốt, lượng đường thấp giúp tăng cường sức khỏe, kiểm soát đường huyết trong máu. Song song đó thì còn nhiều chất khoáng, vitamin góp phần cải thiện sức khỏe ngày một tốt hơn, phù hợp cho người bị tiểu đường, béo phì.
Còn gạo nếp cẩm thì không có nhiều chất xơ những lại có nhiều hoạt chất dinh dưỡng như là protein, canxi, phốt pho, kali, vitamin B1, B2, B5, B6,….phù hợp cho tất cả mọi người từ người lớn cho đến trẻ nhỏ.
Xem thêm: So sánh gạo lứt đen và gạo lứt tím than mới nhất
III. Sự khác nhau về công dụng của gạo lứt và gạo nếp cẩm
Như đã chia sẻ ở mục trên thì một trong những sự khác biệt giữa gạo lứt và gạo nếp cẩm chính là thành phần dinh dưỡng. Song hàm lượng dinh dưỡng khác nhau thì công dụng mà nó đem đến cho sức khỏe của người dùng cũng không giống nhau.
| Công dụng gạo lứt | Công dụng gạo nếp cẩm |
|
|
Xem thêm: Những công dụng tuyệt vời của gạo lứt mang đến cho sức khỏe
IV. Gạo lứt và gạo nếp cẩm nên dùng loại nào?
Dựa trên các yếu tố phân biệt gạo lứt và nếp cẩm mà Gạo Hoàng Giao vừa chia sẻ ở phần trên thì rất khó để có thể kết luận loại nào tốt hơn cũng như nên chọn mua loại nào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì bạn cần phải dựa vào nhu cầu sử dụng và tình trạng sức khỏe của cơ thể để chọn loại gao sao cho phù hợp.
Nếu bạn đang có ý định giảm mỡ, siết cân thì hãy ưu tiên sử dụng gạo lứt vì nó chứa lượng chất xơ nhiều gấp 2 lần gạo nếp cẩm. Song nếu bạn vừa khỏi bệnh hoặc thiếu máu và muốn bổ sung thật nhiều chất dinh dưỡng thì gạo nếp cẩm sẽ là sự lựa chọn tốt nhất.
Ngoài ra thì gạo lứt là loại gạo mà bạn có thể sử dụng mỗi ngày nhưng lại không có nhiều cách chế biến. Còn gạo nếp cẩm thì có thể làm được nhiều món ngon khác nhau như là làm bánh, làm xôi, nấu cháo, làm rượu, làm sữa chua,….
V. Các sản phẩm gạo lứt đang sản xuất tại nhà máy Gạo Hoàng Giao
Gạo Hoàng Giao nổi tiếng là một trong số những nhà máy xay lúa gạo lớn và có uy tín nhất tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long được rất nhiều khách hàng tin tưởng. Tại đây, chúng tôi cung cấp rất nhiều chủng loại gạo lứt, gồm có:
- Gạo lứt huyết rồng: giống gạo này có vỏ màu đỏ và phần lõi màu đỏ nhạt, hạt thon dài, giá thành từ 40.000 – 65.000 VNĐ/kg.
- Gạo lứt trắng: Giống gạo có màu trắng ngà, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho nhiều đối tượng sử dụng, giá thành từ 12.000 – 50.000 VNĐ/kg.
- Gạo lứt ST25: Giống gạo ST25 là giống gạo ngon nhất hiện nay trên thị trường, hạt gạo đều, hạt dài và đầy đặn, giá từ 50.000 – 90.000 VNĐ/kg.
- Gạo lứt Séng Cù: Giống gạo lứt Séng Cù nổi tiếng ở các tỉnh phía Bắc, đây là loại gạo có dinh dưỡng dồi dào, hạt gạo có màu vàng, khi nấu có độ mềm dẻo và thơm ngon đặc trung, giá từ 55.000 – 75.000 VNĐ/kg.
- Gạo lứt tím than: Giồng gạo có màu tím than đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa được các bệnh ung thư, giá thành từ 22.000 – 40.000 VNĐ/kg.
Xem thêm: Điểm danh những loại gạo lứt giảm cân ngon nhất hiện nay
VI. Mua gạo lứt giá sỉ tại đại lý Gạo Hoàng Giao
Một địa chỉ mua gạo lứt giá sỉ tốt nhất hiện nay đang được nhiều người chú ý nhất chính là Gạo Hoàng Giao. Chúng tôi tự tin là đơn vị chuyên cung cấp những dòng gạo lứt chất lượng cao, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng 100% với giá thành vô cùng hấp dẫn.
- Đa dạng loại gạo lứt mà bạn có thể thoải mái lựa chọn.
- Không pha tạp chất hoặc sử dụng các loại hóa chất bảo quản.
- Giá bán sỉ và lẻ rẻ nhất trên thị trường, có nhiều khuyến mãi đặc biệt.
- Có nhiều máy móc và thiết bị sản xuất lúa gạo hiện đại, đáp ứng được các đơn hàng lớn.
- Phục vụ và tư vấn cho khách tận tâm, luôn vui vẻ và nhiệt tình hỗ trợ mỗi khi khách hàng có thắc mắc.
- Giao hàng đến tận hoàn toàn miễn phí.
Xem thêm: Nhà máy xay lúa gạo chất lượng cao tại Cần Thơ
Bài viết trên đây đã được Gạo Hoàng Giao tổng hợp và chia sẻ tất tần tật mọi thứ để giúp bạn phân biệt gạo lứt và nếp cẩm dễ dàng nhất. Hy vọng các thông tin này sẽ hữu ích để bạn có thể chọn mua được loại gạo phù hợp cho bản thân nhé!
Liên hệ
