No products in the cart.
Tổng hợp tất tần tật các loại bánh làm từ bột nếp thơm ngon có thể bạn chưa biết, đảm bảo hương vị ngon khó cưỡng, giàu dinh dưỡng. Xem ngay!
Nếu các loại bánh làm bằng bột gạo tẻ mang đến hương vị mềm xốp thì các loại bánh làm từ bột nếp lại có vị dẻo thơm. Nếu bạn đang muốn học cách làm bánh từ bột nếp thì hãy cùng theo chân Gạo Hoàng Giao khám phá nhanh 10 loại bánh làm bằng loại bột này trong bài viết ngày hôm nay nhé!
Mục lục
I. Bột gạo nếp là gì?
Về cơ bản, bột gạo nếp cũng giống như bột gạo tẻ, đều được làm ra từ gạo. Tuy nhiên, điểm khác biệt là bột gạo tẻ có nguyên liệu chính là gạo tẻ, còn nguyên liệu chính tạo ra bột nếp là gạo nếp. Loại bột này có màu trắng mịn, không pha tạp chất và cực kỳ giàu dưỡng chất.
Ngoài các chất chất và vitamin, trong bột nếp còn chứa một lượng lớn hoạt chất Amylopectin – chất quyết định độ dẻo của gạo. Vậy nên khi dùng loại bột này làm bánh thì kết cấu của bánh sẽ có độ dính và dẻo dai cao. Song song đó, bột nếp còn có vị ngọt đặc trưng nên hương vị của các loại bánh làm từ bột nếp cũng sẽ vô cùng đặc biệt.
Xem thêm: Bột gạo tẻ là gì? Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp
II. Cách chọn gạo làm bột nếp ngon
Trước khi khám phá các loại bánh ngon làm từ bột nếp thì bạn cũng cần phải biết cách lựa gạo nếp để làm bột. Nếu bạn chọn được loại gạo nếp chất lượng thì hương vị của bánh sẽ “đỉnh nóc, kịch trần”, ngược lại thì bánh sẽ không chuẩn vị nếu bạn chọn nhầm gạo đấy.
Trên thực tế, cách chọn gạo để làm bột gạo nếp không khó, bạn có thể tham khảo bí quyết lựa gạo nếp mà Gạo Hoàng Giao chia sẻ ngay sau đây:
- Ưu tiên chọn gạo nếp có hạt to tròn, đều đặn, không bị mẻ hay gãy vụn.
- Nên chọn gạo nếp có màu trắng đục để hỗn hợp bột làm ra có màu trắng sáng.
- Tuyệt đối không được mua gạo có màu ngả vàng, bị đổ lông hoặc bị mùn vì dễ bị ngộ độc khi ăn.
- Chọn gạo có hương thơm tự nhiên, dịu nhẹ vì khi đó gạo không có pha hóa chất hoặc dùng chất tạo màu.
- Có thể thử độ ngọt của gạo bằng cách cắn thử.
- Chọn địa chỉ mua gạo nếp uy tín, có xuất xứ rõ ràng như Gạo Hoàng Giao.
Một số loại nếp ngon nhất trên thị trường hiện nay mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn như là gạo nếp cái hoa vàng, gạo nếp ngỗng, gạo nếp Tú Lệ, v.v. Liên hệ nhanh với Gạo Hoàng Giao qua hotline 035 500 5274 để biết thêm chi tiết.
Xem thêm: Những loại gạo nếp nấu xôi thơm ngon tuyệt đỉnh
III. Tổng hợp các loại bánh làm từ bột nếp ngon
Bột nếp làm bánh gì thơm ngon chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều bạn thắc mắc. Thực tế, các loại bánh ngon làm từ bột nếp rất đa dạng, từ bánh nhân mặn cho đến bánh nhân mặn, phù hợp cho khẩu vị của mỗi người. Nếu bạn chưa biết dùng bột nếp để làm bánh gì thì có thể tham khảo 10 loại bánh mà Gạo Hoàng Giao giới thiệu dưới đây.
1. Bánh phồng nếp
Nếu bạn chưa biết bột nếp làm những loại bánh gì thơm ngon thì có thể thử ngay món bánh phồng nếp lạ miệng. Món bánh dân giã này có thể khá mới so với các bạn miền ngoài nhưng lại vô cùng thân thuộc đối với người dân Tây Nam Bộ. Bánh phồng nếp có mùi thơm và vị ngọt béo từ gạo nếp, nước cốt dừa, đảm bảo bạn sẽ thích ngay từ miếng đầu tiên.
2. Bánh rán bột nếp
Nhắc đến các loại bánh làm từ bột nếp ngon ngất ngây thì không thể quên món bánh rán với vị ngọt bùi độc đáo. Món ăn này vô cùng dễ làm, chỉ bằng một vài nguyên liệu cơ bản như bột nếp, đậu xanh, đường, v.v. Món bánh rán bột nếp này có lớp vỏ giòn tan với màu vàng bắt mắt, vị ngọt đặc biệt khi cắn vào trong đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
3. Bánh bột nếp lăn mè đường
Bánh bột nếp lăn mè đường cũng là một trong số các loại bánh dễ làm từ bột nếp mà bạn không nên bỏ qua. Đây là một món ăn truyền thống của người Hoa, có tên gọi là Calochia. Món bánh này rất dễ gây nghiện bởi lớp bánh dẻo mềm ăn kèm với lớp mè và đường có vị ngọt bao bọc bên ngoài.
4. Bánh nếp socola
Bột nếp làm bánh gì thì câu trả lời của Gạo Hoàng Giao chính là bánh socola lạ miệng. Món bánh có phần vỏ vô cùng mềm dẻo, còn phân nhân bên trong là lớp kem socola đặc biệt, có vị đắng và ngọt nhẹ. Chắc chắn đây là loại bánh khiến cho bọn trẻ yêu thích không thôi đấy.
5. Bánh chưng
Trong số các loại bánh làm từ bột nếp có một loại bánh truyền thống mà ai cũng biết đó chính là bánh chưng. Đây là món bánh quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam, thường xuyên xuất hiện trong các mâm cỗ ngày Tết. Bánh chưng là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp và đậu xanh dẻo ngọt bùi, song song đó còn có thêm thịt heo ngậy mỡ, gia vị đậm đà và mùi hương dễ chịu của lá dong.
Xem thêm: Bí kíp gói bánh chưng vuông đều đẹp mắt
6. Bánh nếp nhân thịt
Một món bánh nếp nhân mặn có độ béo vừa phải mà bạn không thể bỏ qua đó là bánh nếp nhân thịt. Đây một trong số các loại bánh dễ làm từ bột nếp cực kỳ ngon. Nó sở hữu lớp vỏ làm bằng nếp trắng trẻo núng nính, phần thịt ở trong lại có vị ngon đậm đà, đảm bảo sẽ làm bạn say đắm ngay từ miếng cắn đầu tiên.
7. Bánh dày giò
Nếu bạn vẫn không biết bột nếp làm bánh gì thì hãy thử ngay món bánh dày giò truyền thống. Món bánh này thường có mặt trong ngày giỗ tổ mỗi năm, nó có vị ngọt từ phần bột gạo nếp, song song đó bạn còn cảm nhận được độ dẻo dai của phần bánh. Bạn có thể ăn không chấm muối tiêu hoặc ăn kèm với chả lụa cũng đều rất ngon.
8. Bánh nếp nhân đậu xanh
Món bánh nếp với đậu xanh chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu quen thuộc của nước ta. Bạn sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt đậm đà, song song đó còn có độ béo bùi, mềm mịn của đậu xanh, chắc chắn sẽ đưa bạn đi qua nhiều khung bậc cảm xúc.
9. Bánh bao chỉ
Bánh bao chỉ là một trong số ít các loại bánh làm từ bột nếp cực kỳ thơm ngon mà bạn nhất định phải thử. Món bánh này có nguồn gốc từ Hồng Kông – nơi nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú. Bánh bao chỉ có một lớp vỏ trắng mịn rất đẹp mắt với phần nhân đậu phộng, mè đen, khi ăn sẽ rắc thêm một ít dừa nạo.
10. Bánh mật
Món bánh cuối cùng trong danh sách các loại bánh dễ làm từ bột nếp mà Gạo Hoàng Giao muốn chia sẻ đến các bạn chính là bánh mật. Có lẽ khi nghe đến loại bánh này, các thể hệ 8x-9x sẽ rất quen thuộc, nhớ ngay đến hương vị tuổi thơ. Bánh này làm từ bột nếp, sau đó nấu cùng với nước mật mía ngọt, ăn cùng với một ít gừng cay, rất thích hợp cho những ngày đông gió lạnh.
Bài viết trên đây đã tổng hợp các loại bánh làm từ bột nếp vừa dễ làm vừa cực kỳ thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Hy vọng các bạn sẽ thông qua bài viết này và vào bếp trổ tài để làm các món bánh nếp cho dịp Tết 2025 này nhé!
Thông tin liên hệ
