Gạo Basmati Là Gì? Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?

Gạo Basmati là loại gạo rất được ưa chuộng ở các nước Nam Á như Ấn Độ, Nepal và Pakistan. Hiện nay, loại gạo này cũng đã du nhập vào thị trường Việt Nam. Vậy gạo Basmati là gạo gì? Giá trị dinh dưỡng ra sao? Ăn có tốt cho sức khỏe không? Mời các bạn cùng Gạo Hoàng Giao đi tìm lời giải trong bài viết dưới đây.

Gạo Basmati là gì?

Gạo Basmati là giống gạo hạt dài có nguồn gốc từ Ấn Độ. Giống gạo này có mùi thơm rất đặc trưng nên được người ta đặt cho cái tên là “Basmati”, có nghĩa là “thơm ngát” trong tiếng Hindu. Hiện nay, gạo Ấn Độ Basmati được trồng chủ yếu ở vùng chân núi Himalaya.

>> Xem thêm: Top 7 loại gạo dẻo được yêu thích nhất 2025

Đặc điểm của gạo Basmati

Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của gạo Ấn Basmati:

• Gạo Basmati có hương thơm đặc trưng giống với mùi hương lá dứa.
• Hạt gạo dài, mảnh với chiều dài trung bình từ 7,2 – 8,4mm. Đặc biệt, chiều dài hạt gạo có thể dài gấp 3 – 4 lần bề ngang hạt.
• Khác với các loại gạo dẻo Việt Nam, gạo Basmati khi được nấu chín sẽ cho ra cơm tơi, khô và không bị dính. Cũng vì đặc điểm này nên gạo Ấn Độ Basmati rất thích hợp để làm các món cơm chiên, biryani, pilaf hoặc các món ăn cần hạt cơm rời.

• Gạo Ấn Basmati có chỉ số đường huyết thấp (khoảng từ 45 – 69). Chỉ số này thấp hơn nhiều so với chỉ số đường huyết của các loại gạo trắng thông thường (khoảng 89).
• Loại gạo này còn chứa nhiều sắt và các vitamin nhóm B hơn các loại gạo khác.

Giá trị dinh dưỡng của gạo Basmati

Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng có trong 100g gạo Basmati nấu chín:

Lợi ích của gạo Ấn Độ Basmati

Gạo Ấn Độ Basmati đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng, cụ thể như sau:

• Tốt cho người tiểu đường. Do có chỉ số đường huyết thấp nên gạo Basmati rất phù hợp với bệnh nhân bị tiểu đường. Bởi sau khi ăn thì người bệnh không lo bị tăng đường huyết đột ngột.
• Bảo vệ sức khỏe huyết áp và tim mạch. Trong gạo Ấn Basmati chứa nhiều thành phần Kali và Magie. Đây là 2 khoáng chất giúp duy trì nhịp tim ổn định, giãn nở mạch máu và cân bằng huyết áp một cách tự nhiên. Bên cạnh đó, loại gạo này còn có hàm lượng chất béo bão hòa thấp nên rất tốt cho tim mạch của người dùng.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà không cần phải cắt bỏ hoàn toàn tinh bột. Gạo Basmati cũng rất phù hợp với người ăn kiêng. Vì hàm lượng chất xơ cao trong gạo khiến cho người ăn có cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày.
• Cung cấp năng lượng bền vững. Trong gạo Basmati có chứa hàm lượng lớn tinh bột phức. Loại tinh bột này thường được cơ thể tiêu hóa chậm hơn so với loại tinh bột đơn giản. Nhờ vậy mà năng lượng được giải phóng từ từ và ổn định hơn, giúp người dùng duy trì sức bền trong thời gian dài.

>> Xem thêm: Tìm hiểu loại gạo làm cơm cuộn ngon số 1 hiện nay

Các món ngon được nấu từ gạo Basmati

Gạo Basmati thường được người Ấn Độ dùng để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như cơm Biryani, cơm Pilaf, cơm gà Basmati, cơm Basmati rau củ, cơm Basmati hải sản,…

Kết luận

Như vậy, Gạo Hoàng Giao đã chia sẻ tất tần tật các thông tin mà bạn cần biết về gạo Basmati. Hy vọng qua đây, các bạn đọc sẽ biết rõ hơn về nguồn gốc, đặc điểm, giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích tuyệt vời mà loại gạo này mang lại cho chúng ta.