No products in the cart.
Giải đáp thắc mắc bún làm từ gạo gì và địa chỉ mua gạo làm bún đạt chuẩn, thơm ngon với giá thành siêu rẻ tại ĐBSCL. Xem ngay!
Bún là một loại thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam, bởi nó là thành phần không thể thiếu trong các món ăn truyền thống của nước ta. Vậy bạn có biết bún làm từ gạo gì hay không? Nên chọn gạo có đặc tính như thế nào để làm bún? Làm bún tại nhà như thế nào? Tất cả câu trả lời sẽ có ngay trong bài viết dưới đây, cùng theo dõi nhé!
Mục lục
I. Các đặc tính của gạo làm bún
Hiện nay, vấn đề người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất chính là gạo làm bún là gạo gì, nên chọn gạo có đặc tính như thế nào để làm bún. Về cơ bản, người ta thường sẽ ưu tiên những loại gạo có độ nở nhiều và dẻo cơm, như vậy thì phần bún tươi làm ra sẽ trắng sáng và dẻo mềm.
Trên thực tế, không phải ai cũng biết chọn gạo làm bún tươi như thế nào. Thông thường, các loại gạo được dùng để làm bún đều sẽ có một vài đặc điểm riêng. Bạn có thể dựa vào những đặc tính mà Gạo Hoàng Giao tổng hợp dưới đây để có thể tự làm bún từ gạo ngay tại nhà.
- Hạt gạo làm bún sẽ khá khô, điều này sẽ làm cho sợi bún trở nên dai và tươi hơn.
- Hạt gạo có màu trắng, sáng bóng với lượng tinh bột cao thì sợi bún sẽ trắng sáng tự nhiên mà không cần dùng chất tẩy rửa độc hại.
- Hạt gạo làm bún khi nấu chín sẽ nở đều và nhiều, tơi xốp và không bị mất nhiều nước khi để nguội
Xem thêm: Cập nhật giá gạo mới nhất 12/2024
II. Bí quyết chọn gạo làm bún ngon
Trước khi tìm hiểu kỹ bún làm từ gạo gì thì chúng ta cần phải biết cách chọn được gạo để làm bún ngon. Có thể bạn chưa biết, những thông tin về bún tươi trắng sáng trên thị trường đều sử dụng hóa chất, khiến cho người tiêu dùng lo lắng cho sức khỏe của chính mình và gia đình.
Có lẽ vì thế nên họ bắt đầu tự tìm cách làm bún tại nhà, điều này làm cho nhu cầu làm bún tươi từ gạo một tăng cao hơn. Nếu bạn muốn tự tay làm ra những sợi bún thơm ngon, chất lượng thì hãy ghi nhớ ngay những bí quyết vàng mà Gạo Hoàng Giao chia sẻ sau đây:
- Chọn gạo có màu trắng sáng, không bị lẫn nhiều tạp chất, không bị đầu ruồi.
- Chọn gạo không có đầu mày, nếu không những sợi bún làm ra sẽ không có tình trạng ố vàng gây mất thẩm mỹ.
- Chọn gạo không có sử dụng các hóa chất hoặc chất phụ gia để chất lượng bún làm ra không biến chất.
- Nếu bạn không biết bún làm từ gạo gì thì hãy chọn các loại gạo có tính chất nở nhiều, xốp khô. Điều này sẽ giúp cho sợi bún càng thêm dẻo dai và ngon hơn rất nhiều.
Xem thêm: Các công dụng của gạo trắng
III. Bún làm từ gạo gì mới dai ngon?
Bún được làm từ gạo gì là vấn đề gây nên sự tò mò của rất nhiều người, bởi vì gạo khô xốp trên thị trường có rất nhiều loại khác nhau. Gạo Hoàng Giao hiểu được sự băn khoăn đó của người tiêu dùng, vậy nên chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 4 loại gạo tơi xốp có thể làm thành bún tươi. Đó là gạo 504, gạo 2517, gạo Khang Dân và gạo Hàm Châu.
1. Gạo 504
Loại gạo làm bún tươi được sử dụng nhiều nhất hiện nay chính là gạo 504 thơm ngon. Đây là loại gạo được thu hoạch sau khi gieo trồng giống lúa IR50404 tại khu vực ĐBSCL có nhiều ưu điểm nổi bật. Gạo 504 có màu trắng sữa, hình dài, dáng bầu, có đặc tính là khô xốp nhưng mềm ngon sau khi nấu chín.
Gạo 504 có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng nên khi dùng để làm bún thì cũng sẽ vô cùng tốt cho sức khỏe. Song giá loại gạo này không quá đắt, chỉ khoảng 10.000 – 11.000 VNĐ/kg. Bạn có thể xem chi tiết gạo 504 tại đây.
2. Gạo 2517
Nếu bạn không biết bún làm từ gạo gì thì có thể cân nhắc đến loại gạo khô 2517. Nó là thành quả mà người ta thu được sau khi gieo trồng giống lúa ngắn ngày OM 2517. Gạo này có hạt dài, màu trắng, ít bạc bụng, lúc chín cơm sẽ mềm khô và cứng lại sau khi nguội.
Gạo 2517 thường được nhiều người trong ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng để làm ra các sợi bún. Thành phẩm tạo ra sẽ là những sợi bún có màu trắng mịn, dẻo dai và vô cùng thơm ngon. Hiện nay, giá gạo 2517 sẽ khoảng 11.00 VNĐ cho 1 kg gạo.
Xem thêm: Thông tin chi tiết về gạo 2517
3. Gạo Khang Dân
Gạo Khang Dân chính là đáp án cho câu hỏi bún được làm từ gạo gì mới dai ngon, sáng mịn. Nhìn chung, đây là một giống gạo trắng, có đặc tính khô, nở đều hạt và có thể nghiền thành bột gạo một cách dễ dàng. Gạo này có mùi thơm tự nhiên và độ dẻo dai sẽ nhỉnh hơn các loại gạo khác.
Về cơ bản, gạo Khang Dân có sản lượng đều và ít khi bị mất mùa nên giá của nó khá rẻ. Thường giá gạo Khang Dân sẽ dao động từ 11.000 VNĐ/kg – 14.000 VNĐ/kg. Bạn có thể tìm hiểu thêm những thông tin về loại gạo này ngay tại đây.
4. Gạo Hàm Châu
Bạn có thể làm bún từ gạo Hàm Châu – loại gạo trắng khô được nhiều cơ sở làm bún ưu tiên sử dụng. Về cơ bản, loại gạo khô này sở hữu khá nhiều ưu điểm nổi bật như là hạt gạo no đều, tơi xốp, mềm và khô cơm. Đây là giống gạo quen thuộc, được nhiều nơi làm bún lựa chọn để làm ra những phần bún trắng sáng, thơm lừng và dai ngon.
Thông thường, sau khi tìm hiểu bún làm từ gạo gì, người ta sẽ chọn ngay gạo Hàm Châu không chỉ vì những đặc tính khô xốp mà còn là vì giá thành phải chăng. Thực tế, giá gạo này trên thị trường chỉ khoảng 15.000 VNĐ/kg, song mức giá sẽ còn thay đổi tùy thuộc và nhiều yếu tố khác.
Xem thêm: Thông tin chi tiết về giống gạo Hàm Châu 95
IV. Cách làm bún tươi từ gạo tại nhà
Nhiều người tò mò rằng 1 kg gạo làm được bao nhiêu kg bún, có thể dùng được trong bao lâu. Về cơ bản, chỉ với 1 kg gạo khô bạn có thể tự tay làm ra đến 3-4kg bún và có thể dùng được trong cả tuần. Đảm bảo cực kỳ vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm bún từ gạo tại nhà vì công đoạn sẽ có hơi phức tạp. Vì thế, Gạo Hoàng Giao sẽ hướng dẫn các bạn từ A đến Z về cách làm bún tươi tại nhà vừa đơn giản vừa bổ dưỡng ngay dưới đây.
Các nguyên liệu cần có
- Gạo khô đã xay nhuyễn – 150g
- Bột khoai tây – 50g
- Dầu ăn – 1 muỗng
- Muối – 1 muỗng
Cách làm bún từ gạo
- Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột gạo, bột khoai tây và muối chung với nhau.
- Bước 2: Đổ nước từ từ vào trong hỗn hợp trên, chú ý là vừa đổ nước vào vừa khuấy đều.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp sệt lại thì nhào đều lên bằng đũa, tránh để bột bị vón lại thành cục. Nhào cho đến khi bột mịn lại thì cho tiếp dầu ăn và nhào tiếp.
- Bước 4: Sau khi thấy bột đã nhuyễn, mịn và không còn dính tay hay đứt quãng thì dừng lại.
- Bước 4: Nấu một nồi nước sôi lớn, sau đó chia bột thành từng phần nhỏ rồi cho vào khuôn làm bún.
- Bước 5: Khi các sợi bột rơi xuống nồi thì hãy canh thời gian khoảng 1 phút là vớt ra ngay và cho vào nước lạnh.
Với cách làm này, bạn có thể sử dụng ngay sau khi ngâm bún vào trong nước lạnh. Trường hợp bạn dùng không hết thì có thể bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Song vì là bún tươi nên thời hạn bảo quản cũng không quá lâu, chỉ tầm khoảng 2 ngày nên bạn hãy tranh thủ ăn ngay sau khi nấu nhé.
V. Mua gạo làm bún giá rẻ ở đâu?
Không chỉ tò mò bún làm từ gạo gì, người ta còn muốn biết mua gạo làm bún ở đâu chất lượng đảm bảo, giá cả hợp lý. Gạo Hoàng Giao là một đơn vị bán gạo sạch uy tín nhất hiện nay tại khu vực ĐBSCL.
Chúng tôi tự tin là một trong số ít các đại lý chuyên cung cấp gạo sạch, đạt tiêu chuẩn với mức giá vô cùng ưu đãi, được nhiều khách hàng tin tưởng. Khi mua gạo làm bún tươi ở Gạo Hoàng Giao, bạn sẽ được tư vấn rất kỹ lưỡng, đồng thời cũng sẽ báo ngay bảng giá mới nhất để bạn dễ dàng tham khảo.
Ngoài ra, khi bạn đặt đơn hàng lớn, chúng tôi sẽ sắp xếp xe và nhân viên vận chuyển đến tận nơi mà không tính thêm phí nào. Gạo Hoàng Giao cam kết sẽ đem đến cho bạn trải hiệm mua hàng tuyệt vời nhất.
Gạo Hoàng Giao hy vọng thông qua bài viết trên đây các bạn đã biết được bún làm từ gạo gì và cách làm bún đơn giản ngay tại nhà. Bên cạnh đó, nếu bạn có nhu cầu mua gạo ngon sạch thì hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0355 005 274 Zalo này nhé!
Thông tin liên hệ
