Từ lâu cám gạo là những sản phẩm được các nhà máy gạo xay xát sản xuất như một sản phẩm chính chỉ sau gạo dưới hai dạng là cám khô và cám ướt. Vậy hai loại cám này khác nhau ở điểm nào và công dụng của mỗi loại sẽ ứng dụng trong cuộc sống như thế nào? Hãy cùng nhà máy Gạo Hoàng Giao tìm hiểu ngay dưới đây.

Khái Niệm Về Cám Gạo

Cám gạo hay tiếng anh có nghĩa là “rice bran”, được tạo ra sau các công đoạn sấy khô, xay xát và chế biến gạo, cho ra sản phẩm các hạt gạo nguyên và một sản phẩm phụ có giá trị cao là cám gạo với nhiều công dụng trong ngành nông nghiệp Việt Nam hiện nay. Cám gạo được thu hồi ở hai dạng phổ biến là cám khô và cám ướt.

Phân biệt cám khô và cám ướt

Cám khô là sản phẩm đầu ra sau quá trình gạo lứt được xát trắng để tạo ra gạo trắng. Đây là hỗn hợp của lớp vỏ ngoài của hạt gạo và lớp aloron. Cám khô sẽ được thực hiện sấy khô lần nữa giúp bảo quản được lâu dài. Nhờ đó, cám khô có độ bền tốt và có khả năng vận chuyển đường xa. Tìm hiểu chi tiết hơn về cám khô ngay tại đây.

Cám ướt là kết quả sau khi công đoạn sản xuất gạo hoàn tất, cám khô sẽ trải qua quá trình lau bóng với nước giúp tạo ra sản phẩm cuối cùng. Cám ướt chứa độ ẩm cao hơn với khoảng 30-40%, giúp bột trở nên mịn màng, giữ lại được một số chất dinh dưỡng dễ bị bay hơi trong quá trình xát trắng. Tuy nhiên, vì có chứa độ ẩm cao nên cám ướt thường được mua bán trong khoảng thời gian ngắn ở các khu vực nuôi trồng gần nơi sản xuất để tránh tình trạng hư hỏng. Khám phá thông tin chi tiết về cám ướt tại đây.

Thành Phần Chất Dinh Dưỡng Trong cám gạo

Với mỗi loại cám trong cám gạo đều mang đên những giá trị dinh dưỡng cao, việc lựa chọn đúng loại cám nào phù hợp với nhu cầu của bạn sẽ giúp tối ưu hóa hiệu quả chăn nuôi và duy trì sức khỏe vật nuôi một cách tốt nhất. Cùng tìm hiểu những chỉ số chất dinh dưỡng có trong cám gạo để xác định chính xác cho nhu cầu chăn nuôi của bạn.

Tuy nhiên, cám gạo thường được làm thức ăn cho các loại gia súc và thủy sản chứ không sử dụng làm thực phẩm. Nguyên nhân chính là do trong cám gạo chứa một số enzym tự nhiên hoạt động rất mạnh có khả năng oxy hóa các nhóm axit béo của cám với tốc độ rất nhanh chỉ vài giờ và tạo ra mùi hôi khó chịu.

Các Lợi Ích Của cám gạo Trong Nông Nghiệp

Thức Ăn Trong Chăn Nuôi

Theo Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS), cám khô và cám ướt đều là các loại thức ăn chăn nuôi thường được bà con nông dân sử dụng cho loại gia súc, gia cầm và thủy sản. Hàng năm trên thế giới, trung bình có khỏang 40 đến 45 triệu tấn cám gạo được sản suất và 90% là nằm ở khu vực châu Á, nơi có nền sản xuất lúa gạo lớn nhất thế giới.

Với các thành phần dinh dưỡng trong cám gạo như protein, chất béo, carbonhydrate và chất xơ, khoáng chất như Fe, P, Ca và các vitamin nhóm B, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột của gia súc, gia cầm. Qua đó giúp nâng cao năng suất chăn nuôi cho bà con nông dân và các trang trại chăn nuôi lớn.

Thức Ăn Trong Nuôi Trồng Thủy Sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, cám gạo là thức ăn bổ sung lý tưởng cho các loại cá, tôm nhờ vào khả năng cung cấp dưỡng chất đầy đủ và thúc đẩy sự tăng trưởng mạnh mẽ. Các enzyme và axit amin tự nhiên có trong cám gạo, đặc biệt là cám ướt, giúp thủy sản có hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Với lượng protein khoảng 10-14% và chất béo nhẹ (2-3%) có trong cám gạo, điều này đảm bảo hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng tối ưu cho các loài thủy sản, giúp tăng trưởng nhanh và cải thiện năng suất. Tại Việt Nam, đặc biệt là khu vực đồng bằng bằng sông Cửu Long, cám gạo còn được dùng làm thức ăn chủ yếu cho cá da trơn như cá basa, cá trê, cá lóc, cá bông lau,…

Chiết Xuất Dầu Cám

Dầu cám là sản phẩm có giá trị cao được chiết xuất từ lớp ngoài cùng của hạt gạo, giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa như gamma-oryzanol. Dầu cám chứa 30-40% axit béo không bão hòa, 1-2% gamma-oryzanol, và lượng lớn vitamin E, giúp chống lão hóa và bảo vệ tế bào trên da, làm giảm tác động của gốc tự do giúp dưỡng ẩm và bảo vệ da.

Ngoài ra, dầu cám còn hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính nhờ vào các chất như inositol, gamma-oryzanol, axit ferulic, sterol thực vật có vai trò hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh ung thư, sỏi mật, tim mạch, và gan nhiễm mỡ.

Chăm Sóc Sức Khỏe Và Làm Đẹp

Không chỉ có tác dụng trong sản xuất chăn nuôi, mà cám còn là nguyên liệu trong làm đẹp bởi những thành phần chất dinh dưỡng cao như vitamin nhóm B và các khoáng chất tốt cho sức khỏe khác như Ca, P, Fe,…

Một số công dụng phổ biến như trị mụn, hỗ trợ chống oxy hóa giúp cải thiện tình trạng da và làm da sáng mịn, mềm mại.

cám gạo nguyên chất không chứa lactose, gluten và không gây dị ứng nên dễ dàng thích nghi với cơ địa của mỗi người. Với hiệu quả làm giảm nồng độ chất béo trong máu và bổ sung thêm chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Theo các nghiên cứu trên trang Essortment.com, cám nguyên chất không chứa các thành phần lactose, gluten và không gây dị ứng nên dễ dàng thích nghi với cơ địa của mỗi người.

Có thể thấy rằng, ngoài làm thức ăn cho chăn nuôi và thủy sản, cám gạo còn có thể được sử dụng vào đa dạng lĩnh vực công nghiệp hiện nay. Đây là một nguồn nguyên liệu rẻ, dồi dào với các thành phần dinh dưỡng tốt để có thể phát triển trong tương lai.

Quy trình sản xuất và đóng gói cám gạo

Tại nhà máy gạo Hoàng Giao, chúng tôi cam kết thực hiện từng bước quy trình sản xuất và đóng gói cám qua từng công đoạn, đáp ứng chất lượng sản phẩm tốt nhất.

Quy trình sản xuất cám gạo bắt đầu từ việc thu hoạch nguyên liệu lúa tươi từ các thương lái, sau đó thực hiện sấy khô bằng máy sấy chuyên dụng để giảm độ ẩm xuống mức tiêu chuẩn, giúp bảo quản nguyên liệu tốt hơn. Lúa khô sau đó được đưa vào máy tách vỏ để thu được gạo lứt mà giữ nguyên lớp cám giàu dinh dưỡng.

Bước tiếp theo, gạo lứt được qua công đoạn xát trắng bằng máy xát hiện đại để thu được sản phẩm gạo trắng chất lượng và cám khô.

Giai đoạn tiếp theo, cám khô lau bóng, giúp hạt sáng đẹp và tạo ra cám ướt có độ ẩm cao.

Cuối cùng, các loại cám được đưa lên dây chuyền đóng gói thành sản phẩm với khổi lượng 50kg/bao. Trong các quá trình, đều được bảo đảm chất lượng sản phẩm giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng của các loại cám một cách tốt nhất.

Tham khảo ngay quy trình sản xuất và đóng gói tại nhà máy xay xát gạo Hoàng Giao:

Cập Nhật Giá Cám Gạo Mới Nhất Hiện Nay

Tại thời điểm hiện nay, giá cám gạo không có nhiều biến động, giá giao dịch cám khô đạt mức 7200 – 7500 đồng/kg, và cảm ướt đang ở mức khoảng 7500 đồng/kg tại trực tiếp nhà máy sản xuất.

Hãy thường xuyên cập nhật thông tin giá cám gạo mua sỉ trực tiếp tại nhà máy cùng Gạo Hoàng Gia giúp bạn nắm bắt được xu hướng thị trường và cơ hội có được giá mua cám gạo tốt sớm nhất ngay tại đây.

Nên mua cám gạo ở đâu có giá tốt, uy tín và chất lượng?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cám gạo đạt chất lượng cao, giá tốt và uy tín tại TP.HCM hay các tỉnh miền Tây để phục vụ cho sản xuất hay kinh doanh, thì nhà máy gạo Hoàng Giao là lựa chọn đáng tin cậy dành cho bạn. Xay xát gạo Hoàng Giao chuyên cung cấp các loại cám gạo nguyên chất, giàu dinh dưỡng, đáp ứng số lượng lớn cho các doanh nghiệp chăn nuôi, sản xuất mỹ phẩm và thực phẩm chức năng, với đơn hàng tối thiểu từ 1 tấn trở lên.

Khác với các đơn vị bán lẻ, công ty Gạo Hoàng Giao chỉ cung cấp cám gạo với số lượng lớn, đáp ứng nhu cầu của các nhà máy, đại lý và đối tác sản xuất. Với sản lượng ổn định và quy mô đạt hơn 100.000 tấn mỗi năm, gạo Hoàng Giao đảm bảo nguồn sản phẩm cám gạo dồi dào, với chất lượng đồng đều cho các Quý khách hàng.

Chúng tôi cam kết giá cả cạnh tranh cùng dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tận nơi, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí và thời gian vận chuyển. Mọi sản phẩm cám gạo của công ty gạo Hoàng Giao đều phải trải qua quy trình kiểm định chặt chẽ để đảm bảo độ an toàn và chất lượng cao nhất, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong ngành xuất gạo trong nước và quốc tế.

Nếu bạn đang tìm kiếm đối tác cung cấp cám gạo chất lượng cao, giá sỉ và uy tín, hãy chọn ngay nhà máy Gạo Hoàng Giao để hợp tác và cùng phát triển vững bền!

Liên hệ

Ấp Thới Phước B, xã Thới Tân, Thới Lai, Cần Thơ, Vietnam

0355005274

0915222436

info.gaohoanggiao@gmail.com

Nhà Máy Gạo Hoàng Giao

gaohoanggiao.com