Top 4 Loại Gạo Làm Bánh Phở Ngon, Được Chuộng Dùng Nhất Hiện Nay

Lựa chọn gạo làm bánh phở là bước đầu tiên quan trọng để tạo ra một tô phở thơm ngon, hấp dẫn. Vậy khi chọn gạo làm bánh phở thì chúng ta cần lưu ý điều gì? Và đâu là những loại gạo làm bánh phở được tin dùng nhất hiện nay? Nếu bạn đang có cùng những câu hỏi trên thì hãy đọc ngay bài viết bên dưới của Gạo Hoàng Giao.

Bánh phở là gì?

Bánh phở là nguyên liệu chính để làm nên món phở – món ăn quốc hồn quốc túy nổi tiếng của người Việt. Bánh phở có hình dạng miếng mỏng, dẹt, màu trắng và thường được cắt thành những sợi bản to. Trong đó, nguyên liệu chính để làm ra bánh phở chính là bột gạo. Vì vậy, việc chọn gạo làm bánh phở phù hợp sẽ quyết định rất nhiều đến độ ngon của sợi phở.

>> Xem thêm: Top 4 loại gạo làm bánh tráng ngon

Thế nào là bánh phở ngon?

Muốn biết được bánh phở có ngon hay không thì bạn chỉ cần kiểm tra các đặc điểm sau:

• Về màu sắc: miếng bánh phở ngon sẽ có bề mặt bên ngoài bóng nhẹ, láng mịn và có màu hơi đục.
• Về hình thức: sợi bánh phở thường có hình chữ nhật, cạnh vuông, dài khoảng 20cm, dày khoảng 1,5mm và rộng khoảng 3 – 4mm. Tuy nhiên, có nhiều nơi ưa chuộng bánh phở có kích thước lớn hơn nên có thể thay đổi chiều rộng thành 4 – 6mm.

• Về cấu trúc: miếng bánh phở ngon sẽ có độ mềm và độ dẻo, dai nhất định. Khi kéo sợi thì bánh phở sẽ không dễ bị đứt đoạn. Còn khi nhúng vào nước nóng trong một khoảng thời gian cho phép thì sợi phở không bị bở, nát.
• Về hương vị: bánh phở ngon sẽ có vị bùi bùi. Khi nhai kỹ bánh phở, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị ngọt như cơm của miếng bánh phở.
• Về an toàn thực phẩm: bánh phở không được tẩm các hóa chất, phụ gia để tẩy rửa, làm trắng hay tạo mùi.

Tiêu chí chọn gạo làm bánh phở

Chắc hẳn, bạn đã biết nguyên liệu làm nên bánh phở chính là gạo. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng không phải loại gạo nào cũng làm được bánh phở. Theo đó, gạo làm bánh phở phải đáp ứng được các tiêu chí cơ bản như sau:

• Gạo tẻ có đặc tính khô, ít hút nước và cho ra nhiều bột.
• Gạo phải sạch, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, không được trộn lẫn tạp chất và sạn.
• Gạo phải trắng đẹp thì sợi bánh phở mới có màu trắng ngà tự nhiên.
• Gạo giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng nhằm tăng tính cạnh tranh và lợi nhuận khi sản xuất.

Các loại gạo làm bánh phở phổ biến

Dưới đây, Gạo Hoàng Giao sẽ giới thiệu danh sách top 4 loại gạo làm bánh phở được ưa chuộng nhất hiện nay:

Gạo 504 cũ

Đối với những cơ sở chuyên sản xuất bánh phở thì gạo 504 cũ không còn là gì xa lạ. Đây là loại gạo có hạt bầu, bạc bụng và mang đặc tính cơm khô, nở xốp, lợi cơm. Hiện nay, loại gạo 504 cũ rất được các cơ sở sản xuất bún, bánh phở, bánh tráng ưa chuộng sử dụng vì có giá thành rẻ.

Gạo Hàm Châu

Nhắc tới gạo làm bánh phở ngon thì không thể thiếu gạo Hàm Châu. Loại gạo này có hạt to, dài, màu trắng trong. Khi chúng ta nấu chín thì gạo Hàm Châu sẽ trở nên nở, xốp và hơi khô. Giá gạo Hàm Châu cũng khá rẻ, thường dao động từ 11.000 – 15.000 đồng/kg.

Gạo Khang Dân

Gạo Khang Dân là loại gạo làm bánh phở nổi tiếng ở miền Bắc. Gạo có đặc điểm hạt dài, thon nhỏ, ít gãy, khi được nấu chín thì gạo nở xốp, khô cơm. Bánh phở được làm từ gạo Khang Dân sẽ có hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Gạo tấm nở

Gạo tấm nở có đặc điểm nở nhiều, lợi cơm khi nấu. Đặc điểm này rất phù hợp để làm bánh phở. Đặc biệt, khi nấu nước dùng thì sợi bánh phở được làm từ gạo tấm sẽ trở nên mềm mịn, không bị nhão và có độ xốp tốt.

>> Xem thêm: Top 6 loại gạo ngon giá rẻ được yêu thích nhất hiện nay

Mua gạo làm bánh phở với giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn cần mua gạo làm bánh phở giá sỉ, số lượng lớn thì hãy đến với Gạo Hoàng Giao. Chúng tôi là nhà máy xay xát lúa gạo hiện đại, lớn nhất nhì tại vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Nhà máy chúng tôi có cung cấp nhiều loại gạo làm bánh phở ngon như gạo 504 cũ, gạo Hàm Châu, gạo Khang Dân, gạo tấm nở,… Để biết chính xác giá các loại gạo làm bánh phở, bạn hãy liên hệ tới nhà máy Gạo Hoàng Giao qua số hotline/zalo 0355005274.

Nhà máy Gạo Hoàng Giao cam kết:

• Cung cấp gạo sạch, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nguồn cung gạo ổn định.
• Giá cả phải chăng.
• Giao gạo trên toàn quốc.

Các món ngon được làm từ bánh phở

Bánh phở có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, ví dụ như:

• Phở nước (như phở bò, phở gà): bánh phở được chần nóng, chan với nước dùng và ăn kèm với thịt bò hoặc thịt gà xé.

• Phở xào bò: bánh phở xào chung với thịt bò, cải xanh, hành tây và tỏi.

• Phở cuốn: dùng miếng bánh phở lá to (không cắt sợi) để cuốn thịt bò xào, rau sống, rồi ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt.

• Phở gà trộn xì dầu: bánh phở trộn với gà xé, dưa leo, hành phi, rau răm và nước sốt xì dầu pha tỏi ớt.

Kết luận

Trên đây là danh sách “Top 4 loại gạo làm bánh phở ngon, được chuộng dùng nhất hiện nay”. Nếu bạn cần mua những loại gạo nằm trong danh sách trên thì hãy liên hệ với Gạo Hoàng theo thông tin bên dưới để được nhận giá tốt.

Liên hệ

Ấp Thới Phước B, xã Thới Lai, TP. Cần Thơ, Vietnam

Bán sỉ: 0355005274

Bán lẻ: 0394222667

Nhà Máy Gạo Hoàng Giao

gaohoanggiao.com