Top 4 loại gạo lứt dẻo, mềm cơm, dễ ăn được yêu thích nhất

Gạo lứt dẻo là loại thực phẩm rất được những người theo đuổi chế độ ăn healthy săn đón. Trong bài viết này, Gạo Hoàng Giao sẽ chia sẻ với các bạn top 4 loại gạo lứt dẻo, mềm cơm được yêu thích nhất hiện nay.

1. Gạo lứt dẻo là gì?

Gạo lứt dẻo là loại gạo được tách bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài không thể ăn được và giữ lại mầm gạo với lớp cám gạo giàu chất dinh dưỡng. Hạt gạo lứt dẻo được cấu tạo từ 3 thành phần, tính từ bên ngoài vào lần lượt là lớp cám gạo, mầm gạo và lớp tinh bột. Đặc biệt, tuy lớp cám gạo ngoài cùng chỉ chiếm 10% của hạt gạo nhưng lại chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như chất xơ, canxi, vitamin,…

So với gạo lứt bình thường thì gạo lứt dẻo có độ mềm và dẻo hơn sau khi được nấu chín. Nguyên do là vì gạo lứt dẻo có hàm lượng tinh bột cao hơn nên làm cơm trở nên mềm hơn, nhanh chín, dễ ăn. Trong khi đó, gạo lứt bình thường thường khô và cứng nên người dùng cần phải ngâm gạo vài tiếng trước khi nấu. Gạo lứt dẻo đặc biệt thích hợp đối với những người mới bắt đầu ăn thực dưỡng vì dễ ăn, dễ nấu.

2. Công dụng của gạo lứt dẻo

Gạo lứt dẻo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng như:

• Tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân, giữ dáng hiệu quả.
• Cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón.
• Ổn định lượng đường huyết, đặc biệt thích hợp đối với người tiểu đường hoặc ăn kiêng.
• Giảm lượng cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe và sức đề kháng.
• Hỗ trợ thải độc, thanh lọc cơ thể.
• Làm chậm quá trình lão hóa.
• Hỗ trợ phòng chống ung thư.

>> Xem thêm: Cách rang gạo lứt thơm ngon, đơn giản tại nhà

3. Top 4 loại gạo lứt dẻo, mềm cơm, dễ ăn

Dưới đây, Gạo Hoàng Giao xin giới thiệu 4 loại gạo lứt dẻo mềm, thơm ngon được ưa chuộng nhất hiện nay:

3.1. Gạo lứt mầm ST25

Gạo lứt mầm ST25 được trồng từ giống lúa ST25 từng đoạt giải quán quân cuộc thi “Gạo Ngon Nhất Thế Giới” năm 2019 và 2023. Gạo mầm ST25 được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm giàu hoạt chất GABA. Đây là hợp chất giúp cơ thể chống bị xơ vữa mạch máu và an thần, cải thiện giấc ngủ. Cơm gạo lứt mầm ST25 có đặc điểm mềm, dễ nấu, dễ ăn. Cho dù là người lớn tuổi răng yếu thì cũng vẫn ăn được bình thường như khi ăn cơm gạo trắng.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g gạo lứt mầm ST25:

Cách nấu gạo lứt dẻo ST25:

• Bước 1: Vo gạo bằng nước sạch từ 1 – 2 lần để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Lưu ý là gạo lứt mầm ST25 không cần phải ngâm trước khi nấu.
• Bước 2: Đổ nước nấu theo tỷ lệ 1 chén gạo là 1,5 chén nước. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước để phù hợp với sở thích ăn cơm gạo lứt dẻo nhiều hay ít.
• Bước 3: Sau khi cơm chín, bạn nên đợi thêm 5-10 phút nữa rồi hãy lấy ăn để cảm nhận độ mềm dẻo, thơm ngon của gạo ST25

3.2. Gạo lứt tím than Sóc Trăng

Gạo lứt tím than Sóc Trăng được kỹ sư nông nghiệp Hồ Quang Cua nghiên cứu, lai tạo từ giống lúa cẩm Hà Giang (có đặc điểm mềm cơm) với lúa thơm Sóc Trăng. Loại gạo lứt dẻo này có lớp vỏ ngoài màu tím và phần ruột bên trong mang màu trắng. Gạo khi được nấu chín sẽ cho ra cơm rất mềm, dễ ăn, kể cả người lớn tuổi vẫn ăn được.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g gạo lứt dẻo tím than Sóc Trăng:

Cách nấu gạo lứt dẻo tím than Sóc Trăng:

• Bước 1: Không cần ngâm gạo, bạn chỉ cần vo sạch gạo trong nước từ 1 – 2 lần để loại bỏ tạp chất dư thừa.
• Bước 2: Đổ nước nấu theo tỉ lệ 1 chén gạo là 2 chén nước.
• Bước 3: Lau khô nồi cơm và bật nút nấu.
• Bước 4: Sau khi cơm chín thì đợi thêm khoảng chừng 10-15p để cơm ráo hoàn toàn.

3.3. Gạo lứt đỏ Sóc Trăng

Gạo lứt đỏ Sóc Trăng cũng do kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo ra. Gạo có nguồn gốc từ giống lúa Huyết Rồng (có đặc điểm cứng cơm) với các giống lúa thơm ST1 – ST3 (có đặc điểm mềm cơm). Loại gạo lứt dẻo này có lớp vỏ đỏ bên ngoài và phần ruột bên trong màu trắng. Khi ăn cơm gạo lứt đỏ Sóc Trăng, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo ngọt tự nhiên, hấp dẫn.

Cách nấu gạo lứt đỏ Sóc Trăng:

• Bước 1: Vo sạch gạo trong nước để lọc tạp chất, bụi bẩn. Lưu ý là gạo lứt đỏ Sóc Trăng không cần ngâm trước vài tiếng.
• Bước 2: Cho nước nấu vào nồi. Đổ nước theo tỷ lệ 1 chén gạo là 1.5 chén nước.
• Bước 3: Khi nồi cơm nhảy nút thì bạn xới đều cơm, đổ thêm nửa chén nước và bật nút nấu lại thêm một lần nữa.

3.4. Gạo lứt dẻo Điện Biên

Gạo lứt dẻo Điện Biên là loại gạo đặc sản có xuất xứ từ vùng Tây Bắc nước ta. Cơm được nấu từ loại gạo lứt này thường rất mềm. Khi ăn cơm gạo lứt dẻo Điện Biên, bạn sẽ có cảm giác giống như đang ăn xôi, càng nhai thì lại càng cảm nhận được vị ngọt thơm, béo ngậy.

Cách nấu gạo lứt dẻo Điện Biên:

• Bước 1: Ngâm gạo trước vài tiếng nếu muốn cơm được dẻo nhiều.
• Bước 2: Vo sạch gạo từ 1 – 2 lần.
• Bước 3: Đổ nước nấu vào nồi cơm theo tỷ lệ 1 chén gạo là 2 chén nước.
• Bước 4: Sau khi cơm chín thì xới đều cơm và đợi thêm 10 – 15p cho cơm ráo nước rồi mới hãy thưởng thức.

>> Xem thêm: Gạo lứt nào tốt cho người tiểu đường

4. Gạo lứt dẻo có giảm cân không?

Gạo lứt dẻo là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng đối với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Đó là vì:

• Gạo lứt dẻo có lớp cám lụa rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe.
• Gạo lứt dẻo có hàm lượng protein và chất xơ cao gấp 2 lần gạo trắng thông thường. Đây là hai chất tạo cho người dùng cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn nên hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
• Một số nghiên cứu đã chỉ ra trong gạo lứt dẻo có chứa acid alpha lipoic. Chất này có vai trò chuyển hóa các chất béo và hỗ trợ giải phóng mỡ thừa, từ đó làm giảm tỷ lệ mỡ của cơ thể.

5. Gạo lứt dẻo bao nhiêu 1 ký?

Giá gạo lứt dẻo sẽ dao động dựa vào loại gạo, thương hiệu và nơi bán. Dưới đây, Gạo Hoàng Giao đã cập nhật bảng giá trên thị trường của 4 loại gạo lứt dẻo ngon nhất hiện nay:

6. Mua gạo lứt dẻo ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp đa dạng các loại gạo lứt dẻo ngon thì có thể cân nhắc đến nhà máy Gạo Hoàng Giao. Chúng tôi là nhà máy xay xát lúa gạo hàng đầu tại khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long với hơn 19 năm trong ngành.

Nhà máy Gạo Hoàng Giao

Gạo Hoàng Giao cam kết:

• Cung cấp gạo có nguồn gốc rõ ràng.
• Không sử dụng chất bảo quản, chất tẩy trắng, tạo mùi.
• Không bán gạo cũ, gạo đấu trộn, gạo bị hư.
• Giá sỉ siêu ưu đãi.
• Giao hàng trên toàn quốc.
• Tư vấn khách hàng nhiệt tình, chuyên nghiệp.

Thông tin liên hệ

Ấp Thới Phước B, xã Thới Tân, Thới Lai, Cần Thơ, Vietnam

035 500 5274

gaohoanggiao@gmail.com

Nhà Máy Gạo Hoàng Giao

gaohoanggiao.com