No products in the cart.
Bật mí 2 cách nấu bún gạo lứt thơm ngon bất bại ngay tại nhà, đảm bảo giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe. Xem ngay!
Bún gạo lứt là một thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, luôn được nhiều chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì người ăn sẽ dần cảm thấy ngán loại thực phẩm này. Chính vì thế, bạn nên đọc ngay bài viết mà Gạo Hoàng Giao chia sẻ ngày hôm nay để lưu giữ nhanh 2 cách nấu bún gạo lứt ngon ngất ngây tại nhà nhé!
Mục lục
I. Tổng quan về bún gạo lứt
Bún gạo lứt là loại bún được làm ra từ gạo lứt thay vì gạo trắng khô như các loại bún khác trên thị trường. Có thể nói, người ta sử dụng gạo lứt để làm bún là vì lớp vỏ cám giàu dinh dưỡng, đem đến cho người dùng những lợi ích bất ngờ. Bạn có thể tìm mua bún gạo lứt ở các cửa hàng, siêu thị hoặc mua gạo lứt về để tự làm bún, đảm bảo ATVSTP.
Hiện nay, bún gạo lứt được làm từ rất nhiều loại, chẳng hạn như gạo lứt đen, gạo lứt đỏ, gạo lứt huyết rồng, gạo lứt trắng, v.v. Tùy theo nhu cầu cũng như sở thích mà bạn có thể tìm mua loại bún gạo lứt cho phù hợp.
II. Giá trị dinh dưỡng của bún gạo lứt
Theo ý kiến của nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bún gạo lứt được vô số người sử dụng là bởi vì nó có chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thông thường, trong khoảng 100g bún gạo lứt chưa nấu sẽ sở hữu protein, chất khoáng, chất xơ và một số vitamin khác. Cụ thể hơn thì bạn có thể xem qua bảng giá trị dinh dưỡng dưới đây.
| Thành phần dinh dưỡng | Giá trị |
| Năng lượng | 370 calo |
| Chất đạm | 8g |
| Chất béo | 2g |
| Chất xơ | 4g |
| Canxi | 40mg |
| Sắt | 0.7mg |
III. Bún gạo lứt bao nhiêu calo?
Có thể bạn đã ăn bún gạo lứt nhiều lần nhưng bạn có biết bún gạo lứt bao nhiêu calo chưa? Trên thực tế, bún gạo lứt sẽ có lượng calo tương đối thấp, tùy theo loại bún mà bạn chọn thì sẽ có lượng calo khác nhau. Ví dụ trong 100g gạo lứt đen thì sẽ có chứa tầm 170 calo, điều này sẽ vô cùng có lợi cho những bạn đang trên hành trình giảm cân đấy.
IV. Bún gạo lứt có tốt không?
Với những người lần đầu tìm hiểu về cách nấu bún gạo lứt thì người ta còn băn khoăn không biết liệu nó có tốt cho sức khỏe hay không. Về vấn đề này thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi vì lượng dưỡng chất có trong bún gạo lứt vô cùng cao, nên nó sẽ góp phần cải thiện sức khỏe của người ăn. Cụ thể hơn chính là:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch, đào thải cholesterol xấu, ngăn ngừa đột quỵ, tắc nghẽn động mạch.
- Góp phần cải thiện vóc dáng, hỗ trợ giảm cân an toàn nhờ vào lượng chất xơ dồi dào.
- Phù hợp cho nhóm người bị dị ứng với gluten – một loại protein có trong nhiều loại lúa gạo.
- Kiểm soát chỉ số GI (chỉ số đường huyết), ngăn chặn căn bệnh tiểu đường nguy hiểm.
- Tốt cho hệ thần kinh, giúp ngủ ngon, không bị tỉnh giấc giữa đêm.
- Làm đẹp da, móng tay và giúp cho tóc bóng khỏe.
Xem thêm: Gạo lứt có tốt không? Có nên sử dụng hằng ngày không?
V. Hướng dẫn 2 cách nấu bún gạo lứt đơn giản
Ở mục này, Gạo Hoàng Giao sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách nấu bún gạo lứt sau khi đã tìm hiểu tổng quan về món ăn này. Nếu bạn không biết bún gạo lứt nấu món gì thì có thể lưu ngay lại 2 công thức làm bún gạo lứt siêu ngon, dễ làm ngay dưới đây.
Xem thêm: Hướng dẫn cách pha trà gạo lứt đơn giản
1. Bún gạo lứt trộn
Món đầu tiên mà Gạo Hoàng Giao muốn chia sẻ đó là gạo lứt trộn đơn giản nhưng siêu cuốn. Hương vị đậm đà, sợi bún dai mềm kết hợp thêm nhiều loại rau củ sẽ giúp bạn giải mát trong những ngày nóng nực. Đồng thời đây cũng sẽ là món ăn giảm cân vô cùng hiệu quả và được nhiều người yêu thích đấy.
Nguyên liệu
- Bún gạo lứt – 200g
- Ức gà – 100g
- Nấm đùi gà
- Cà rốt
- Dưa leo
- Cà chua
- Rau bạc hà
- Gia vị: đường, muối, tiêu, dầu ăn,…
Cách nấu bún gạo lứt
- Đem bún gạo lứt luộc sơ với nước sôi, sau đó chần lại với nước lọc và để ráo. Điều này sẽ giúp cho sợi bún dai hơn và không bị đứt.
- Rửa sạch ức gà rồi đem luộc, sau đó để nguội và xe sợi nhỏ vừa ăn.
- Luộc sơ nấm đùi gà và cũng xé nhỏ sau khi chín.
- Băm nhỏ cà chua và cho vào chảo xào chung với một ít tỏi, nêm nếm thêm 1 ít giá vị cho vừa ăn để làm nước sốt.
- Chuẩn bị mồi cái tô hoặc thao lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào rồi trộn đều lên sao cho phần sốt thấm đều.
- Cuối cùng là cho ra dĩa, rắc một ít mè và vài lát dưa leo là có thể thưởng thức.
Xem thêm: Cách nấu cơm gạo lứt dẻo mềm, thơm ngon
2. Gỏi cuốn bún gạo lứt
Bạn có thể thay đổi cách nấu bún gạo lứt bằng cách làm ngay món gỏi cuốn độc lạ nhưng hương vị cực ngon, đảm bảo ăn là “dính”. Cách làm món này không khó, bạn hãy thực hiện theo từng bước mà Gạo Hoàng Giao hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu
- Bún gạo lứt – 100g
- Tôm
- Thịt heo
- Rau xà lách
- Cà rốt
- Dưa leo
- Bánh tráng
- Gia vị: đường, tiêu, muối, chanh,…
Cách làm gỏi cuốn
- Đem bún gạo đi luộc chín với nước rồi, sau đó vớt ra và để cho ráo nước.
- Cắt lát mỏng dưa leo và cà rốt sau khi rửa sạch.
- Tôm thì rửa sạch, loại bỏ phần chỉ và đầu tôm thì đem đi hấp để có thể giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Thịt heo sơ chế kỹ để tránh mùi hôi, sau đó luộc chung với một ít sả để giúp thịt trắng mịn và có mùi thơm dịu nhẹ.
- Rau xà lách thì tách lá rồi đem rửa với nước sạch.
- Trải bánh tráng lên dĩa, cho các nguyên liệu vào và cuốn sao cho chặt tay để tránh bị bể hoặc rớt ra ngoài.
- Pha nước chấm tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể cho thêm ớt để món ăn có hương vị hấp dẫn hơn.
VI. Những lưu ý cần nhớ khi nấu bún gạo lứt
Hai cách nấu bún gạo lứt đơn giản mà Gạo Hoàng Giao vừa hướng dẫn ở mục trên sẽ giúp bạn làm mới thực đơn ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến thì bạn cũng nên lưu ý những điều sau để tránh cho món ăn mất vị ngon:
- Luôn phải mua nguyên liệu nấu thật tươi mới, từ bún gạo lứt cho đến các loại rau củ quả và thịt.
- Sau khi luộc bún với nước sôi thì phải trụng sơ qua bằng nước lọc, đây là cách nấu bún gạo lứt không bị dính, giúp cho sợi bún dai mềm hơn.
- Kết hợp thêm với nhiều loại thực phẩm khác và ăn với liều lượng thích hợp để sức khỏe được cải thiện.
Hy vọng thông qua bài viết này các bạn có thể dễ dàng nấu được món bún gạo lứt thơm ngon bằng 2 cách nấu bún gạo lứt mà Gạo Hoàng Giao đã chia sẻ. Đừng quên liên hệ với chúng tôi nếu còn bất kỳ thắc mắc nào nhé!
Thông tin liên hệ
