No products in the cart.
Thực hư việc gạo lứt có tốt không ? Có nên sử dụng thường xuyên hay không? Tất cả sẽ được Gạo Hoàng Giao giải đáp thật chi tiết. Xem ngay!
Gạo lứt luôn được gắn cho rất nhiều danh hiệu như là loại gạo giàu dinh dưỡng, loại gạo tốt cho sức khỏe hay loại gạo được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Tuy nhiên, với những người lần đầu nghe đến nó thì họ sẽ có thắc mắc rằng liệu gạo lứt có tốt không ? Có thể sử dụng hằng ngày như gạo trắng hay không? Những điều này sẽ được giải thích ngay trong bài viết hôm nay, cùng theo chân Gạo Hoàng Giao để đi tìm câu trả lời nhé!
Mục lục
I. Gạo lứt là gì?
Nếu bạn muốn biết ăn gạo lứt có tốt không thì điều đầu tiên là bạn cần phải làm chính là tìm hiểu sơ lược về gạo lứt. Theo lý thuyết, gạo lứt là một loại gạo nguyên cám, tức là phần vỏ trấu cứng cáp ở bên ngoài sẽ được loại bỏ hoàn toàn sau khi thu hoạch, chỉ chừa lại lớp cám gạo mềm nhiều dinh dưỡng cùng với phần mầm ở bên trong.
Thường thì các loại gạo lứt sẽ có màu sắc vô cùng đa dạng, ví dụ như màu nâu, màu tím than, màu đen, màu trắng,….Song song đó thì hình dạng hạt cũng có sự khác biệt hoàn toàn, có loại thì hạt thon dài nhưng cũng có loại thì hạt tròn và mẩy, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn mua một loại cho phù hợp.
II. Gạo lứt có bao nhiêu loại?
Như đã nhắc ở phần trên thì gạo lứt đa dạng chủng loại, người ta thường sẽ dựa vào màu sắc hoặc đặc tính của chúng để có thể phân biệt. Dưới đây là các thông tin cơ bản về những loại gạo lứt phổ biến trên thị trường và đang được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay:
- Gạo lứt trắng: Đây là loại gạo lứt mà có lớp cám bên ngoài hơi ngả vàng, còn phần lõi ở trong là màu trắng, khi nấu chín sẽ mềm dẻo, chứa nhiều dinh dưỡng nên phù hợp cho mọi lứa tuổi.
- Gạo lứt huyết rồng: Loại gạo này có lớp cám màu đỏ nâu đậm, còn phần lõi ở trong là màu đỏ nhạt. Hạt gạo này thường khá to và mẩy hơn so với các loại gạo lứt khác.
- Gạo lứt đen: Loại gạo này có phần vỏ cám là màu đen sẫm, lõi tinh bột màu trắng, giàu chất chống oxy hóa nên sẽ có thể ngăn ngừa được rất nhiều căn bệnh mãn tính như ung thư.
- Gạo lứt nâu: Loại gạo có lớp vỏ cám là màu vàng nhạt và lõi tinh bột ở trong là màu trắng.
- Gạo lứt đỏ: loại gạo này cũng có lớp vỏ bên ngoài màu đỏ như gạo lứt huyết rồng, nhưng phần lõi tinh bột ở trong lại là màu trắng, có nhiều hoạt chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, lượng đường thấp nên có ích cho người tiểu đường.
Ngoài các loại gạo lứt chính được kể trên thì còn có rất nhiều loại gạo lứt khác như là gạo lứt Séng Cù, gạo lứt ST25, gạo lứt trắng Nàng Hoa, gạo lứt nếp cẩm,….Bạn có thể tham khảo thêm những loại gạo lứt khác ngay tại đây.
III. Ăn gạo lứt có tốt không ?
Trong những năm gần đây, gạo lứt vẫn luôn được biết đến là loại thực phẩm có một kho tàn dinh dưỡng lớn, vô cùng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng với một số người chưa từng dùng thì tò mò rằng gạo lứt có tốt không?
Trên thực tế, gạo lứt thuộc dòng gạo nguyên cám, sau khi trồng trọt và thu hoạch xong thì nó sẽ không có quá trình xay, giã gạo nên lớp cám sẽ còn nguyên. Lớp cám ấy chính là nơi cất giữ rất nhiều loại chất dinh dưỡng bổ ích như là protein, chất khoáng, vitamin và các loại axit béo khác.
Theo nghiên cứu, trong 100g gạo lứt thì sẽ gồm có 216 calo, 5g protein, 3.5g chất xơ, 1.8g chất béo không bão hòa và một số chất dinh dưỡng khác. Song tùy theo từng loại mà hàm lượng dinh dưỡng của từng hoạt chất sẽ có sự thay đổi, nhưng đặc biệt là lượng xơ có trong gạo lứt sẽ luôn cao hơn so với gạo trắng hay gạo tấm.
Các hoạt chất dinh dưỡng này khi kết hợp với nhau sẽ đem lợi rất nhiều ích lợi cho sức khỏe, giúp cho cơ thể ngày một tốt hơn. Vì lẽ đó nên các bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo mọi người sử dụng gạo lứt để cải thiện sức khỏe và đây cũng là câu trả lời mà Gạo Hoàng Giao gửi đến các bạn độc giả về việc gạo lứt có tốt không.
Xem thêm: Lợi ích của việc sử dụng gạo lứt trong thực đơn hằng ngày
IV. Tổng hợp 10 công dụng của gạo lứt mang đến cho sức khỏe
Về cơ bản, gạo lứt có thể xem là thần dược cho sức khỏe, nếu câu lý giải về việc ăn gạo lứt có tốt không được Gạo Hoàng Giao chia sẻ bên trên vẫn còn làm bạn phân vân thì những công dụng tuyệt vời của gạo lứt sau đây sẽ khiến cho bạn có cái nhìn rõ ràng hơn.
1. Loại bỏ cholesterol xấu
Công dụng đầu tiên mà gạo lứt mang đến cho sức khỏe của người dùng chính là bài trừ tất cả LDL ( cholesterol xấu ) trong cơ thể ra ngoài. Chất xơ và tinh dầu trong loại gạo này chính là những chất đóng vai trò làm giảm bớt lượng LDL trong máu, đồng thời cũng sẽ góp phần làm tăng cao lượng cholesterol tốt.
2. Ngăn ngừa các căn bệnh mãn tính
Gạo lứt có tốt hơn gạo trắng không cũng là vấn đề khiến nhiều người tò mò ngoài việc gạo lứt có tốt không và câu trả lời cho vấn đề này chắc chắn là có. Bởi ngoài vitamin, chất khoáng thì gạo lứt còn sở hữu nhiều hợp chất khác như là chiết xuất PEF có thể ngăn ngừa được rất nhiều căn bệnh mãn tính, điển hình là các căn bệnh ung thư nguy hiểm.
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Nếu bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch thì hãy bổ sung ngay gạo lứt vào cơ thể vì nó chứa nhiều nhóm vitamin, chất khoáng khác nhau và một số thành phần phenolic có lợi cho hệ miễn dịch. Khi bạn sở hữu một hệ miễn dịch khỏe mạnh thì bạn sẽ ít bị nhiễm các căn bệnh lặt vặt như cảm ho, song song đó thì còn có thể ngăn ngừa được những tác nhân lây nhiễm khác.
4. Tăng cường sức khỏe xương khớp
Một công dụng khác mà gạo lứt đem đến cho người ăn chính là giúp cho xương khớp chắc khỏe hơn. Theo nghiên cứu thì ngoài lượng chất xơ dồi dào thì gạo lứt còn có lượng lớn hoạt chất magie, giúp cho phần xương không bị loãng và bị viêm.
5. Hỗ trợ hệ thống tim mạch
Câu trả lời cho việc gạo lứt có tốt không vẫn luôn là có bởi vì ngoài đào thải cholesterol xấu, chống ung thư thì nó còn cực kỳ tốt cho hệ tim mạch. Với các chất dinh dưỡng trong lớp cám, nó sẽ giúp cho người ăn có một trái tim khỏe mạnh, phòng ngừa được các bệnh đột ngụy, tắc nghẽn động mạch.
6. Tốt cho hệ thần kinh
Việc bổ sung gạo lứt vào bữa ăn còn sẽ giúp cho hệ thần kinh của bạn trở nên tốt hơn. Nếu bạn đang bị căng thẳng, mệt mỏi vì ngủ không đủ giấc thì các hoạt chất như vitamin nhóm B, E sẽ tham gia vào quá trình tổng hợp và điều khiển trong hệ thần kinh, giúp cho nó hoạt động bình thường, từ đó bạn cũng sẽ có một giấc ngủ ngon và tinh thần khỏe mạnh.
7. Giảm mỡ toàn thân
Nhiều người truyền tai nhau rằng gạo lứt có thể giảm cân, vậy theo bạn ăn gạo lứt giảm cân có tốt không? Trên thực tế, khi bạn sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng trong bữa ăn hằng ngày thì bạn sẽ cảm nhận được bản thân no lâu hơn, ít có cảm giác buồn miệng và không muốn ăn thêm các đồ ăn vặt khác.
Điều đó là nhờ vào chất xơ có trong gạo lứt, thường thì lượng chất xơ ở trong các loại gạo lứt luôn rất cao, ví dụ trong 100g gạo lứt có đến 3g chất xơ, cao gấp mấy lần so với gạo trắng thông thường. Vậy nên khi bổ sung gạo lứt vào người, chất xơ sẽ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động nhanh hơn, giúp cho bạn thấy no lâu hơn so với bình thường, đồng thời còn giảm bớt tình trạng tích mỡ, góp phần làm bạn thêm thon gọn hơn.
Xem thêm: Gạo lứt huyết rồng có hỗ trợ giảm cân hay không?
8. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bên cạnh ăn gạo lứt có tốt không thì người tiêu dùng cũng thắc mắc gạo lứt còn có công dụng gì nữa. Ngoài những tác dụng nổi bật mà Gạo Hoàng Giao vừa kể trên thì gạo lứt còn là thực phẩm vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa, giảm tình trạng bị táo bón, khó tiêu hay bệnh trĩ nhờ vào chất xơ và mangan
9. Kiểm soát đường huyết trong máu
Một số người tò mò rằng người tiểu đường ăn gạo lứt có tốt không? Tất nhiên là tốt bởi vì hàm lượng đường trong gạo lứt vô cùng thấp. Theo nghiên cứu thì chỉ số GI (chỉ số đường huyết) của gạo lứt chỉ ở mức 68, thấp hơn nhiều so với gạo trắng (chỉ số GI là 75). Vậy nên khi bổ sung gạo lứt thì nó sẽ hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết trong máu của bạn ở mức bình thường.
10. Lợi sữa đối với mẹ bầu và tốt cho trẻ nhỏ
Gạo lứt có tốt cho bà bầu không? Đáp án là có nhé. Ngoài nổi tiếng vì có hàm lượng chất xơ dồi dào, gạo lứt cũng sở hữu nhiều lượng chất sắt, canxi, bổ trợ rất nhiều cho sức khỏe của mẹ và bé. Khi các mẹ bầu sử dụng gạo lứt trong thai kỳ thì răng của mẹ sẽ luôn chắc khỏe, ngăn ngừa đường căn bệnh tiểu đường nguy hiểm, còn trẻ nhỏ thì sẽ giúp cho xương chắc chắn hơn.
Xem thêm: Điểm danh những loại gạo lứt giảm cân ngon hiện nay
V. Một số lưu ý cần nhớ khi dùng gạo lứt
Có thể nói, gạo lứt có tốt không chắc hẳn đã không còn là vấn đề gây tò mò cho nhiều người nữa. Vì qua những giải thích và dẫn chứng mà Gạo Hoàng Giao vừa đưa ra ở trên thì ta có thể thấy được đây thực sự là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, vừa giúp giảm cân vừa cải thiện nhiều vấn đề khác của cơ thể.
Tuy nhiên, gạo lứt có tốt đến mấy đi nữa thì các bạn cũng nên ghi nhớ một số lưu ý sau đây:
- Hạn chế sử dụng gạo lứt hằng ngày thay cho gạo trắng, đồng thời thì cũng phải kết hợp thêm nhiều thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể có đầy đủ các chất dinh dưỡng.
- Chọn mua gạo lứt ở những cơ sở uy tín, có danh tiếng tốt trên thị trường, chẳng hạn như là Gạo Hoàng Giao. Chúng tôi tự tin sẽ mang đến cho khách hàng những loại gạo lứt chất lượng cao, đã qua kiểm duyệt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Tránh để cơm gạo lứt quá lâu trong không khí vì rất dễ bị khô, cứng.
- Bảo quản gạo ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
Qua bài viết này, ta có thể thấy được gạo lứt vô cùng tốt cho sức khỏe, thế nhưng chúng ta cũng nên sử dụng chúng một cách khoa học để tránh các tác dụng phụ khác. Đồng thời, vấn đề gạo lứt có tốt không đã được Gạo Hoàng Giao giải đáp rất chi tiết thông qua các thông tin bên trên, hy vọng chúng sẽ hữu ích cho các bạn nhé!
Liên hệ
