No products in the cart.
Để làm ra những mẻ bánh tráng ngon thì bạn phải sử dụng loại gạo làm bánh tráng phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn chưa biết nên chọn loại gạo nào để làm bánh tráng vậy thì hãy đọc qua bài viết dưới đây. Gạo Hoàng Giao sẽ giới thiệu đến bạn “Top 4 loại gạo làm bánh tráng ngon, được ưa chuộng nhất hiện nay”.
Mục lục
Bánh tráng là gì?
Bánh tráng là một loại bánh được làm từ bột gạo tẻ xay cùng với nước và thêm chút bột sắn. Sau đó, người ta sẽ đem bánh đi tráng mỏng và phơi khô. Tùy thuộc vào từng cách chế biến mà bánh tráng sẽ có đặc tính mỏng, dẻo, giòn, cứng khác nhau. Ở một số địa phương, người ta còn cho thêm mè, đường, nước cốt dừa vào bánh tráng để làm gia tăng vị ngon của bánh.
Bánh tráng hay được dùng để cuốn nem rán hoặc là cuốn với bún, rau sống, thịt cá để ăn trực tiếp. Bên cạnh đó, người ta còn có thể cắt nhỏ bánh tráng và trộn với các nguyên liệu khác như xoài, hành phi, dầu điều, thịt bò khô,.. để làm món bánh tráng trộn nổi tiếng.
>> Xem thêm: Top 6 loại gạo ngon giá rẻ được yêu thích nhất 2025
Tiêu chí chọn gạo làm bánh tráng
Theo kinh nghiệm lâu năm của người dân làm bánh tráng thì bí quyết để làm bánh tráng ngon chủ yếu nằm ở khâu chọn gạo nguyên liệu. Gạo ngon thì khi tráng bánh mới có độ mềm dai. Dưới đây, Gạo Hoàng Giao sẽ chia sẻ 4 tiêu chí quan trọng mà bạn cần quan tâm khi chọn gạo làm bánh tráng.
- Không chọn gạo dẻo mà hãy chọn gạo có đặc tính khô và cứng. Vì gạo càng khô thì sẽ cho ra bột có chất lượng càng tốt để làm bánh tráng ngon.
- Nên chọn gạo có hạt trắng đều, không có đầu ruồi.
- Chọn gạo không bị bám bụi, không có côn trùng, không bị nấm mốc, chuyển vàng hoặc có mùi hôi.
- Mua gạo có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo gạo không bị đấu trộn hoặc tẩm hóa chất bảo quản.
Các loại gạo làm bánh tráng phổ biến hiện nay
Sau đây là danh sách top 4 loại gạo làm bánh tráng ngon, được người dân làm bánh tráng chuộng dùng nhất hiện nay:
Gạo Hàm Châu
Gạo Hàm Châu là loại gạo làm bánh tráng được người dân ưu tiên sử dụng hàng đầu. Vì gạo có đặc tính nở nhiều, cho ra cơm xốp, khô nên đáp ứng được tiêu chí chọn gạo khô khi làm bánh tráng. Đồng thời, giá gạo Hàm Châu cũng tương đối rẻ, chỉ khoảng 10.000 – 13.000 đồng/ký.
Gạo Khang Dân
Gạo Khang Dân được trồng chủ yếu ở khu vực Bắc Bộ. Gạo có hạt dài, thon nhỏ, màu trắng trong và ít bị nát khi xay xát. Khi được nấu chín, gạo Khang Dân sẽ nở cơm nhiều, cho ra cơm tơi nhưng hơi khô. Do cơm bị khô, khó ăn nên có nhiều người không thích ăn cơm được nấu từ loại gạo này. Tuy nhiên, đặc điểm này lại rất thích hợp để làm bánh tráng. Vì khi tráng bánh thì gạo sẽ không bị bết dính. Điều này giúp việc phơi bánh tráng cũng dễ dàng và nhanh hơn.
Gạo 504 cũ
Gạo 504 cũ có đặc điểm hạt bầu, bạc bụng và nở xốp, lợi cơm khi được nấu chín. Loại gạo này thường được các quán cơm bình dân và bếp ăn tập thể như trường học, nhà máy xí nghiệp sử dụng. Bên cạnh đó, gạo 504 cũ còn là nguyên liệu chính để sản xuất bánh tráng, bánh phở, sợi bún,…
Gạo 2517
Gạo 2517 có hạt thon dài và ít bị bạc bụng. Tương tự các loại gạo kể trên, gạo 2517 cũng có đặc tính cho ra cơm khô, nở xốp. Do đó, loại gạo này cũng hay được người ta sử dụng để chế biến thành các món như bánh tráng, bún tươi, sợi phở,…
>> Xem thêm: Top 10 loại gạo xuất khẩu của Việt Nam được ưa chuộng nhất
Nơi mua gạo làm bánh tráng giá sỉ, uy tín, chất lượng
Nhà máy xay xát lúa gạo Hoàng Giao chuyên cung cấp gạo ngon, giá sỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tại nhà máy, quý khách có thể thoải mái lựa chọn đa dạng các loại gạo làm bánh tráng chất lượng tốt như gạo 504 cũ, gạo 2517, gạo Hàm Châu, gạo Khang Dân,… Nếu quý khách cần mua gạo làm bánh tráng thì vui lòng liên hệ với nhà máy qua số hotline/zalo 0355005274.
Nhà máy Gạo Hoàng Giao cam kết:
- Cung cấp gạo ngon, sạch, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.
- Nguồn cung gạo ổn định, có thể cung cấp gạo với số lượng lớn.
- Giá cả phải chăng.
- Giao gạo trên toàn quốc.
Các món ăn nổi tiếng được làm từ bánh tráng gạo
Bánh tráng gạo có thể được biến tấu để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây, Gạo Hoàng Giao sẽ điểm danh một số món ăn nổi tiếng được làm từ bánh tráng gạo.
- Món gỏi cuốn: lấy bánh tráng gạo mỏng nhúng vào nước cho mềm, rồi cuốn bánh tráng với tôm, thịt luộc, bún và rau sống. Sau đó, chấm ăn gỏi cuốn với nước mắm chua ngọt.
- Món bánh tráng nướng: dùng bánh tráng gạo khô loại dày nướng trên than, rồi cho thêm trứng, hành, xúc xích, sa tế lên trên. Sau đó, gập đôi bề mặt bánh tráng lại thành hình bán nguyệt.
- Món bánh tráng trộn: dùng bánh tráng gạo mỏng, cắt sợi và trộn chung với xoài, khô bò, rau răm, trứng cút, sa tế, nước tắc, muối tôm,…
- Món nem rán/chả giò: dùng bánh tráng gạo nhúng nước để cuốn nhân có thịt heo, nấm mèo, mì tôm,… rồi đem đi chiên giòn.
Kết luận
Vậy là Gạo Hoàng Giao đã giới thiệu qua “Top 4 loại gạo làm bánh tráng ngon, được ưa chuộng nhất hiện nay”. Nếu quý khách đang cần mua những loại gạo nằm trong danh sách này thì hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới.
Liên hệ
Ấp Thới Phước B, xã Thới Lai, TP. Cần Thơ, Vietnam
Bán sỉ: 0355005274
Bán lẻ: 0394222667
