No products in the cart.
Gạo lứt đen là loại thực phẩm ngũ cốc có giá thành cao hơn nhiều so với các loại gạo trắng phổ thông. Nguyên do là vì loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, có nhiều người vẫn còn chưa rõ “Gạo lứt đen bao nhiêu calo?” hay “100g gạo lứt nấu được bao nhiêu cơm?” Thấu hiểu được mối quan tâm của người tiêu dùng nên trong bài viết này, Gạo Hoàng Giao sẽ giải đáp toàn bộ những thắc mắc trên.
Mục lục
1. 100g gạo lứt đen bao nhiêu calo?
Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ (USDA) đã chỉ ra rằng, với cùng số lượng 100g gạo thì gạo lứt trắng có khoảng 121 calo, gạo lứt huyết rồng chứa 111 calo. Trong khi đó, gạo lứt đen chỉ chứa tầm 101 calo. Như vậy, lượng calo của gạo lứt đen tương đối thấp hơn so với các loại gạo lứt khác hiện đang có trên thị trường.
Gạo lứt đen phù hợp với những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân vì gạo có hàm lượng calo thấp. Tuy là chỉ số calo được nạp vào cơ thể mỗi người sẽ khác nhau vì nó tùy thuộc vào số cân nặng. Nhưng thông thường, người dùng sẽ nạp khoảng 600 calo cho một bữa ăn. Vì vậy, gạo lứt đen là loại thực phẩm hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân của bạn.
2. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt đen
2.1. Tinh bột
Một bát cơm gạo lứt đen cung cấp khoảng 45g Carbohydrate phức hợp. Trong đó có 42,4g tinh bột và 3,5g chất xơ. Chất Carbohydrate này bổ dưỡng hơn nhiều so với chất Carbohydrate đơn giản (đường). Nguyên do là vì nó chứa cả chất xơ và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Do đó, việc ăn cơm gạo lứt đen hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
2.2. Chất đạm
Một bát cơm gạo lứt đen cũng chứa khoảng 4g protein thực vật. Tuy nhiên giống như phần lớn các loại thực phẩm ngũ cốc khác, gạo lứt đen cũng chứa protein không hoàn chỉnh. Điều này có nghĩa là gạo lứt đen có ít các axit amin thiết yếu hơn so với protein có nguồn gốc từ động vật.
2.3. Chất béo
Gạo lứt đen là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp. Trong một phần cơm gạo lứt đen chỉ chứa khoảng 1,2g chất béo không bão hòa, hay còn được gọi với cái tên là chất béo lành mạnh. Loại chất béo này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.
2.4. Các vitamin và khoáng chất
So với gạo trắng thì gạo lứt đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn vì không phải trải qua quá trình xay xát và đánh bóng hạt gạo. Trong gạo lứt đen chứa các khoáng chất như mangan, magie, selen, kẽm, chất chống oxy hóa và các vitamin nhóm B (B1, B3, B5, B6).
>> Xem thêm: Gạo lứt đen có bị nhuộm màu không?
3. Tác dụng của gạo lứt đen
Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đen đem lại đối với sức khỏe người dùng:
3.1. Cung cấp nguồn năng lượng
Gạo lứt đen cung cấp đầy đủ cho cơ thể 3 nhóm dưỡng chất dinh dưỡng đa lượng gồm Carbohydrate, chất đạm và chất béo. Đây là những chất giúp người dùng duy trì năng lượng để hoạt động và làm việc hiệu quả suốt cả ngày dài.
3.2. Công dụng của gạo lứt đen: cải thiện hệ tiêu hóa
Trong gạo lứt đen chứa một lượng lớn chất xơ. Đây là chất giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy nhu động ruột. Nhờ đó, người dùng không bị tình trạng tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, đau bụng hay hạn chế nguy cơ bị viêm loét dạ dày hay trĩ.
3.3. Công dụng của gạo lứt đen: bảo vệ tim mạch
Gạo lứt đen bảo vệ sức khỏe tim mạch người dùng bằng nhiều cách khác nhau. Vì không chứa natri nên gạo lứt đen không khiến cho người dùng tăng huyết áp. Ngược lại, loại gạo này còn góp phần điều hòa huyết áp người dùng. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ dồi dào có trong gạo giúp loại bỏ lượng cholesterol “xấu”. Từ đó, người dùng giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.
3.4. Công dụng của gạo lứt đen: hỗ trợ giảm cân
Gạo lứt đen là trợ thủ đắc lực dành cho những người đang tập giảm cân và ngăn ngừa béo phì. Đó là bởi vì khi ăn cơm gạo lứt đen, cơ thể của bạn sẽ được nạp một lượng lớn chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, lượng calo có thể nạp vào cơ thể lại khá ít.
3.5. Công dụng của gạo lứt đen: ngăn ngừa lão hóa
Gạo lứt đen được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao vì có khả năng cung cấp chất chống oxy hóa vượt trội. Chất chống oxy hóa trong gạo lứt đen cao hơn 20–30 lần so với các loại gạo trắng. Loại chất này có chức năng vô hiệu hóa các gốc tự do (là yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư).
Bên cạnh đó, sự tích tụ gốc tự do trong da cũng là nguyên nhân dẫn đến tình trạng lão hóa da, khiến con người nhanh già đi. Khi đó, cơ thể con người sẽ xuất hiện các nếp nhăn, vết thâm sạm, đốm đồi mồi; hoặc các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.
Chính vì vậy, để duy trì sức khỏe và nét trẻ trung tươi khỏe được lâu dài, bạn nên bổ sung gạo lứt đen vào thực đơn hàng ngày ngay hôm nay!
>> Xem thêm: Gạo lứt đen có phải là nếp cẩm không?
4. 100g gạo lứt nấu được bao nhiêu cơm?
100g gạo lứt đen sau khi được nấu chín thường sẽ cho ra khoảng 250–300g cơm gạo lứt đen. Khối lượng cơm này có thể thay đổi tùy thuộc vào việc bạn đổ nước nấu nhiều hay ít và thời gian ngâm gạo. Nếu bạn muốn cơm nở nhiều thì nên ngâm gạo từ 4 – 6 tiếng và khi nấu hãy đổ nước theo tỷ lệ 1 phần gạo, 2,5 – 3 phần nước.
5. Các món ăn được làm từ gạo lứt đen
Dưới đây là danh sách các món ăn ngon được chế biến từ gạo lứt đen để bạn có thể tham khảo và thay đổi thực đơn hàng ngày:
- Cơm gạo lứt trộn
- Trà gạo lứt
- Cơm gạo lứt muối mè
- Cháo gạo lứt
- Sữa gạo lứt
- Cơm cuộn gạo lứt
- Bánh xèo gạo lứt
- Cơm chiên gạo lứt
- Bún gạo lứt
- Mì gạo lứt
- Phở gạo lứt
Kết luận
Gạo Hoàng Giao hy vọng những thông tin trong bài viết “Gạo lứt đen bao nhiêu calo?” sẽ có ích với bạn. Ngoài ra, Gạo Hoàng Giao là nhà máy xay xát gạo lớn ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Nếu bạn có nhu cầu mua gạo lứt đen thì có thể liên hệ với nhà máy qua số hotline 0355005274 để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi.
GẠO HOÀNG GIAO
